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香腸蛋不是早餐，臭豆腐其實是麵包，
海鮮當雞尾酒喝，皮蛋也能變分子料理。
分子料理不難，至少沒有你想的那麼難，
只要遇到一份好食譜。

　　CHEF DANIEL繼上一本食譜《西班牙大廚到你家》之後，這次端上最夯的分子料理！

　　他在書中傾囊相授，教人用台灣本地特有的食材，如鳳梨、荔枝、宜蘭透抽，結合西班牙傳統美食伊比利火腿做出麵包、前菜、主菜到甜點，同時搭配多款葡萄酒，形成精彩絕倫的酒菜唱和。

　　這是台灣少見的分子料理食譜，也是你認識分子料理的一本好書。