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最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學─附贈OTAS題測系統
最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學─附贈OTAS題測系統
作者: 周振文
出版社台科大
出版日期:2018-06-01
語言:中文
ISBN:9789864553891
定價350
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
  1.最完整的各式蔬果選購重點。        
  2.圖解過程最清楚,最詳細。
  3.作者教學經驗最豐富。
  4.種類最多,最完整的果雕叢書。
  5.融合中餐,飲調檢定、盤飾、水果切盤。
  6.融合節慶主題,增添教學趣味。
  7.學後立即自我評量,技能由手入心。