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　　完美精選七十道台灣傳統料理
　　斯土斯民的飲食文化
　　藉著每一道料理娓娓道來
　　『台灣菜』經過歲月的流轉
　　早已塑造出新的形象，也最能顯現本地文化性格
　　其菜式有「辦桌」的傳統風味
　　「海鮮店」的生猛系列
　　以及「台菜餐廳」酒家菜的創新
　　內容收錄老師傅的經驗傳承及小撇步
　　煮得一手好菜並非難事