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尋茶記‧中國茶葉地理
尋茶記‧中國茶葉地理
出版社和平國際
出版日期:2019-02-20
語言:中文
ISBN:9789863711575
定價300
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
  有人‧有茶‧有故事
  找茶‧懂茶‧泡好茶
  尋找生命中的命定好茶,
  走訪一生不可不去的茶鄉13處

  「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁,
  「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音,
  「如懿傳」渣男乾隆嗜喝的六安瓜片、西湖龍井、大紅袍、雲南普洱……
  劇中那些見證皇帝嬪妃從兩情相悅走到相愛相殺的各式好茶,
  是否也曾吸引你茶癮大發、亟欲跟著劇中人一探茶中滋味,卻苦無處可尋?
      
  一本讓初學者大開眼界、讓好茶迷愛不釋卷的尋茶祕笈,
  告訴您好茶產自哪裡、如何製成、上哪買、怎麼鑑別好壞,
  以及如何用最適合的茶器、最剛好的時間,泡出最適口的好茶。
       
  〈〈〈原來〉〉〉紅茶、綠茶、青茶之外,竟然還有黑茶、黃茶、白茶?
  〈〈〈原來〉〉〉手搖飲料中常見的鐵觀音,光香味就能分為五種香型?
  〈〈〈原來〉〉〉白牡丹不是牡丹花、舒城蘭花不是蘭花,太平猴魁也跟猴子無關?
    
  一茶一世界、有茶有故事,
  穿越時空、跟著尋茶腳步,給自己一杯茶的茗想時光;
  走訪13個茶鄉、認識65款好茶,練習沖一杯專屬自己的私好茶!
    
本書特色

  ◆揭開茶蓋、觀其色香味,和茶葉本人面對面!
  「武夷肉桂」聞起來有肉桂香嗎?大別山「六安瓜片」當真形狀像瓜子?
  大名鼎鼎的「雲南普洱」熟茶為黑茶界的代表,本人究竟有多黑?
  65款茶葉獨家特寫,破解各種名茶總是只聞其名、不見其人的辨別障礙,
  詳細介紹各款茶葉的身家背景,從此進入「買茶不用怕被騙」的職人境界。

  ◆手搖茶飲缺少靈魂?茶葉職人手把手傳授泡茶祕笈
  孟臣淋霖、烏龍入宮、關公巡城、韓信點兵,是茶藝程序而非兵法密技;
  從賞茶、注水、盪碗,到投茶、溫杯、斟茶、品飲,原來都有固定程序。
  真人示範泡茶sop,教你用淡定的手勢、簡單的茶具,就能為自己泡一杯好茶。

  ◆上山下海找茶去,跟著茶葉去旅行
  湖南張家界,杭州西湖,雲南的蒼山、洱海、香格里拉……
  中國許多地方除了是著名觀光景點,同時更是產茶勝地。
  在走訪大江南北之餘,不妨跟著精心整理的13鄉茶旅地圖邊玩邊找茶!