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我該吃素嗎？
不論你是因為養生、宗教或祈福消業障而食素
在這之前，你一定要先了解『如何吃』才能健康

　　本書告訴你不同體質、不同年齡
　　怎麼吃才能攝取均衡營養
　　從認識素食食物中的功效
　　飲食搭配方式、葷素比例調整
　　到多種美味食譜
　　讓食素也能吃得營養又豐富

　　因食肉易造成的身體負擔和環保問題
　　民眾一窩蜂的展開食素的風潮
　　在追求健康飲食的同時
　　必須先了解本身的年齡和體質
　　如何選擇適合自己的飲食方式
　　運用合理素食來保養身體

　　不盲目跟隨潮流
　　是本書想傳達給閱聽者的重點

　　從認識素食食物中的營養素
　　到飲食搭配的方式
　　並介紹多種美味食譜
　　讓食素也能吃得營養又豐富。