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旅館客務管理實務(七版)
旅館客務管理實務(七版)
出版社華立圖書
出版日期:2019-07-01
語言:中文
ISBN:9789577848277
裝訂:平裝
定價600
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
 ★ 建立本土的管理理論,從作業中闡述管理要點、驗證管理理論。
  ★ 所有理論附流程圖說明。
  ★ 所有空間及器物附圖片說明。
  ★ 管理理論以實例介紹、計算,適合教學使用,對設計者、管理者及從業員產生自我提升的功效。
  ★ 散客作業切入,以團體作業為輔助。
  ★ 最通用的方式闡述編制、職責及最有效人力編組。
  ★ 由報表介紹帶入管理理念。
  ★ 兼顧人工及電腦作業分析與闡述。
  ★ 各章末均附有「課後練習」評量,教師亦可於課堂結束時,直接利用本單元作為測驗試卷,並收回計算成績,即時掌握學生學習成效。