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傳承百年的文化美味或許終有一日會消失，
但那些美好，卻會在你的記憶裡留下深刻印記。


街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣……
這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食，是香港人的集體記憶，
更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。


【本書特色】
◆搞懂餐牌術語、秒懂港式飲食文化，帶你吃最正宗的香港美食！
你知道大牌檔裡的點餐術語嗎？
「冬央」＝凍鴛鴦
「C06」＝凍檸檬可樂
「茶走」＝不加砂糖、不加淡奶，改加煉奶的奶茶

你知道茶餐廳裡的點餐/用餐術語嗎？
「堂食」＝在餐廳內享用
「腿通」＝火腿配湯通心粉
「加底」＝雙倍分量的麵或飯

◆50年代到90年代，香港懷舊滋味原汁原味呈現！
從古早味的缽仔糕、腸粉、蛋撻、菠蘿包，到揚名國際的雞蛋仔、絲襪奶茶，
除了美食的故事起源與作法呈現，還有店主的用心堅持與在地人情味。
邀請你一起前來體驗一場特別的味蕾之旅，
亞洲美食之都香港，絕對不會讓人失望！

現在，就打開你對食物與文化的探索好奇，
用自己的步調，和香港的美食來一場最不一樣的邂逅吧！