金寶書局網路書店

 
目前位置:首頁 > 產品一般分類 > 香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在
產品一般分類 > 香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在
香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在
香港尋味:吃一口蛋撻奶茶菠蘿油,在百年老舖與冰室、茶餐廳,遇見港食文化的過去與現在
作者: Alison Hui
出版日期:2019-06-27
語言:中文
ISBN:9789579199513
裝訂:平裝
定價360
購買數量:
內容簡介
目錄書摘
導讀/序
傳承百年的文化美味或許終有一日會消失,
但那些美好,卻會在你的記憶裡留下深刻印記。


街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣……
這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食,是香港人的集體記憶,
更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。


【本書特色】
◆搞懂餐牌術語、秒懂港式飲食文化,帶你吃最正宗的香港美食!
你知道大牌檔裡的點餐術語嗎?
「冬央」=凍鴛鴦
「C06」=凍檸檬可樂
「茶走」=不加砂糖、不加淡奶,改加煉奶的奶茶

你知道茶餐廳裡的點餐/用餐術語嗎?
「堂食」=在餐廳內享用
「腿通」=火腿配湯通心粉
「加底」=雙倍分量的麵或飯

◆50年代到90年代,香港懷舊滋味原汁原味呈現!
從古早味的缽仔糕、腸粉、蛋撻、菠蘿包,到揚名國際的雞蛋仔、絲襪奶茶,
除了美食的故事起源與作法呈現,還有店主的用心堅持與在地人情味。
邀請你一起前來體驗一場特別的味蕾之旅,
亞洲美食之都香港,絕對不會讓人失望!

現在,就打開你對食物與文化的探索好奇,
用自己的步調,和香港的美食來一場最不一樣的邂逅吧!