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絕對美味!達人嚴選隱藏版東京穴場名店
絕對美味!達人嚴選隱藏版東京穴場名店
作者: 太田和彥
出版社出色文化
出版日期:2019-09-05
語言:中文
ISBN:9789869786096
裝訂:平裝
定價450
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
  由居酒屋尋訪資歷長達50年、相關著書超過20冊的
  日本知名居酒屋評論家嚴選22間新世代東京居酒屋,
  最適合不想去大眾酒場的你!

  ●書衣背面暗藏居酒屋地圖╳店家資訊隨身卡,輕鬆查找不撲空!
  書衣背面暗藏驚喜!難得來到東京,卻找不到想去的居酒屋……也可能特地安排了時間前往卻遇上店家休息,或是一不小心走進煙霧瀰漫的店內……沒關係,有了本書附贈的居酒屋地圖及店家資訊隨身卡,就不用擔心找不到或踩到雷了!除了詳細記載店家的電話、地址、交通方式、營業時間之外,也刊載了店休日、可否刷卡、有無禁煙等,只要剪下隨身帶著走,馬上擁有22間東京穴場居酒屋名店的口袋名單!

  ●依照四季區分,詳細介紹不可錯過的當季美味!
  冬天的牡蠣、鰤魚,春天的貝類、野菜,夏天的初鰹、香魚,秋天的秋刀魚、蕈菇……每個季節都有不可錯過的美味,不妨來到居酒屋,用味蕾感受季節的變化吧!看每間居酒屋的老闆如何運用巧思,發揮在名店修業練就的高超手藝,以當季才有的新鮮食材做出讓人讚不絕口的美食佳餚!

  ●內行人的點酒點菜技巧大公開!
  來到居酒屋,要如何點酒點菜才能賓主盡歡呢?就算再怎麼想吃,一個人點一大份