《剩餘價值理論》是馬克思1861—1863年《政治經濟學批判》手稿的主要部分。馬克思在這裡圍繞剩餘價值理論，廣泛考察了資產階級經濟學家的各種理論和觀點，並且闡發了自己的理論，其中有些是新的理論發現。《剩餘價值理論》連同手稿的其餘部分的寫作，為《資本論》做了重要準備，是馬克思經濟學說形成過程中的一個重要階段。
中冊內容共十一章，主要研究的經濟學家及其理論有：洛貝爾圖斯、李嘉圖、亞當·史密斯，主要內容環繞在地租理論、剩餘價值論、利潤理論、累積理論等方面。
中冊內容共十一章，主要研究的經濟學家及其理論有：洛貝爾圖斯、李嘉圖、亞當·史密斯，主要內容環繞在地租理論、剩餘價值論、利潤理論、累積理論等方面。
