頂尖名廚不藏私,經驗大公開!
從4大基礎延伸36種創意變化,
簡單、輕鬆的製作過程,帶來極致的味蕾饗宴!
充滿大人系成熟風味的微苦抹茶磅蛋糕、
果香四溢的焦糖蘋果磅蛋糕、香濃豪華的巧克力淋面磅蛋糕,
以及鹹香誘人的瑪格麗特馬芬與可樂餅風味馬芬……
剛出爐時的撲鼻香氣直擊人心,精緻的外觀瞬間吸睛,
更令人著迷的,是那一口咬下在舌尖綻放的迷人滋味。
這是一場結合視覺、嗅覺與味覺的療癒之旅,
可以盡情享受生活中微小卻無比珍貴的幸福片刻,
原來,甜點時光是如此的chill!
本書特色
☑創意風味變化萬千,滿足每張挑剔的味蕾!
除了適合下午茶甜蜜時光享用的葡萄乾和檸檬糖霜磅蛋糕、藍莓脆餅馬芬,也有能成為派對或晚宴焦點的豪華巧克力淋面磅蛋糕、草莓馬芬,以及能當作早午餐輕食的瑪格麗特馬芬、可樂餅風味馬芬等,讓你的餐桌一整天都充滿美味的亮點。
☑從基礎到進階,初學者也能做出專家級美味!
本書從基本的原味磅蛋糕與馬芬開始,先詳細教導基礎的作法,為讀者打下紮實的基本功,再從這些基本款中添加各式各樣的食材,衍生出五花八門的口味變化。即使是初學者,製作起來也毫不費力,能建立起信心,享受愉快、愜意的烘焙時光。
☑步驟圖解超清晰,保證一看就會!
搭配簡單易懂的步驟圖一步一步製作,透過小訣竅快速抓住重點,幫助讀者準確掌握麵糊與醬料的質地、攪拌的力道、裝飾的技巧等,以及學到讓整體口感更好的小妙招,輕鬆製作出香氣四溢的完美成品,感受「一看就會」的五星級烘焙體驗。
☑精緻包裝教學,打造生活中的儀式感!
無論是整條磅蛋糕、切片磅蛋糕或是整顆馬芬,都能找到最適合的包裝方式。包裝風格分為沉穩素雅、可愛趣味或細膩精緻,重點是材料容易取得,作法簡單,看起來極富品味。用於送禮,能讓人感受到滿滿的溫暖及心意,自用也能賞心悅目,擁有好心情。
從4大基礎延伸36種創意變化,
簡單、輕鬆的製作過程,帶來極致的味蕾饗宴!
充滿大人系成熟風味的微苦抹茶磅蛋糕、
果香四溢的焦糖蘋果磅蛋糕、香濃豪華的巧克力淋面磅蛋糕,
以及鹹香誘人的瑪格麗特馬芬與可樂餅風味馬芬……
剛出爐時的撲鼻香氣直擊人心,精緻的外觀瞬間吸睛,
更令人著迷的,是那一口咬下在舌尖綻放的迷人滋味。
這是一場結合視覺、嗅覺與味覺的療癒之旅,
可以盡情享受生活中微小卻無比珍貴的幸福片刻,
原來,甜點時光是如此的chill!
本書特色
☑創意風味變化萬千,滿足每張挑剔的味蕾!
除了適合下午茶甜蜜時光享用的葡萄乾和檸檬糖霜磅蛋糕、藍莓脆餅馬芬,也有能成為派對或晚宴焦點的豪華巧克力淋面磅蛋糕、草莓馬芬,以及能當作早午餐輕食的瑪格麗特馬芬、可樂餅風味馬芬等,讓你的餐桌一整天都充滿美味的亮點。
☑從基礎到進階,初學者也能做出專家級美味!
本書從基本的原味磅蛋糕與馬芬開始,先詳細教導基礎的作法,為讀者打下紮實的基本功,再從這些基本款中添加各式各樣的食材,衍生出五花八門的口味變化。即使是初學者,製作起來也毫不費力,能建立起信心,享受愉快、愜意的烘焙時光。
☑步驟圖解超清晰,保證一看就會!
搭配簡單易懂的步驟圖一步一步製作,透過小訣竅快速抓住重點,幫助讀者準確掌握麵糊與醬料的質地、攪拌的力道、裝飾的技巧等,以及學到讓整體口感更好的小妙招,輕鬆製作出香氣四溢的完美成品,感受「一看就會」的五星級烘焙體驗。
☑精緻包裝教學,打造生活中的儀式感!
無論是整條磅蛋糕、切片磅蛋糕或是整顆馬芬,都能找到最適合的包裝方式。包裝風格分為沉穩素雅、可愛趣味或細膩精緻,重點是材料容易取得,作法簡單,看起來極富品味。用於送禮,能讓人感受到滿滿的溫暖及心意,自用也能賞心悅目,擁有好心情。
