★第一代全方位咖啡人 對咖啡種植的心得報告書★
作者一生從事咖啡產業五十多年
1967年從進口咖啡磨豆機、烘焙機、咖啡生豆入門，
接著用心投入咖啡烘焙、開店及教學。
作者為了尋求更符合市場需求的咖啡，而嘗遍世界各地的咖啡，
為解開風味之謎而研究咖啡品種，最後領悟一杯好咖啡始自種植。
本書前七章專注於咖啡種植，沒有艱深的理論，大部分是實務與經驗系統化的呈現，字
作者簡介
水戶月
1967年負責籌備台灣第二家咖啡烘焙廠，從此投入咖啡產業
1981年成立嵐山咖啡有限公司，烘焙批發、門市、教學
2007年認養社區公園，打造成難得的都市咖啡植物園
2009年獲台北市政府領發歷史悠久老咖啡館
2017年開始連兩任台北市西餐商業同業公會理事長
2018年任普洱咖啡雜誌專家委員
