內容簡介
★ 既是甜點教室,也是會員制限定購買的神祕甜點店!
★ 貫徹一期一会、以最棒的當季素材製成別具巧思的完美糕點
★ 以獨特的甜點配方,感受四季流轉
★ ＜日本名店系列12＞會員制甜點店atelier h
╱會員制甜點店。錯過,只能等明年╱
atelier h既是甜點教室,也是會員制限定購買的神祕甜點店。平時會根據12個月份季節的變化,開設甜點課程；更多時候是僅限會員訂購,不斷精進調整,每年只供應一回季節限定的特殊甜點店。「甜點店atelier h」的推薦品項有:
季節限定的夾層蛋糕
季節限定的蛋糕卷
季節限定的塔與派
季節限定的磅蛋糕。
大量使用當季美味水果,細心製作出能展現水果原始風味與鮮嫩口感的簡約甜點。希望能做出那種讓人想與摯愛一同圍坐品嚐,一口咬下就令人感到溫柔幸福的蛋糕,每一款都傾注心意製作。這本書,正是專為「atelier h」的學員與顧客們所設計,收錄了外型優雅、滋味絕妙的的夾層蛋糕,與各種最受歡迎、必須收藏的實用糕點配方。
╱在家享受充滿季節感,無比美味的糕點╱
「atelier h」的特色,不僅是看似隨性卻又奢華的水果夾層蛋糕,更多的是讓人不禁露出微笑、大受歡迎的蛋糕卷、塔派、磅蛋糕、糖煮水果與果醬…等,採用大量水果,讓大家盡情品嚐季節的滋味。本間老師抱持著這樣的心情,一道道認真思索收錄這些食譜。喜愛糕點的朋友在翻閱時,書中的獨特配方會讓你感到躍躍欲試,這本書也能為生日、慶祝活動、開心的聚會,帶來許多的製作靈感,值得收藏,而且這些美味的糕點,你一定會一次次的重複製作!
╱日本名店系列╱
⑫ 會員制甜點店一期一会的「atelier h」
⑪ 殿堂級熱賣糕點「Maison de petit four」
? 低調的海港糕點店「門司港『bion』的燒菓子」
? 被咖哩飯耽誤的人氣甜點店「OXYMORON」
? 吃過就感動的乳酪蛋糕「Oven Mitten」
? 風靡東京浅草╱東麻布╱松屋銀座「RESSOURCES菓子工坊」的卡士達糕點
? 米其林餐廳的糕點「Atelier UKAI」
? 台灣人毛宣惠在藏前的「菓子屋SHINONOME」
? 東京.青山烘焙名店「A.R.I」
? 風靡東京浅草╱東麻布╱松屋銀座「RESSOURCES菓子工坊」的餅乾
?「自由之丘BAKESHOP」的Panini & Open sandwiches!
26年來經得起讀者試作西荻漥的「Grace葛雷絲」
★ 既是甜點教室,也是會員制限定購買的神祕甜點店!
★ 貫徹一期一会、以最棒的當季素材製成別具巧思的完美糕點
★ 以獨特的甜點配方,感受四季流轉
★ ＜日本名店系列12＞會員制甜點店atelier h
╱會員制甜點店。錯過,只能等明年╱
atelier h既是甜點教室,也是會員制限定購買的神祕甜點店。平時會根據12個月份季節的變化,開設甜點課程；更多時候是僅限會員訂購,不斷精進調整,每年只供應一回季節限定的特殊甜點店。「甜點店atelier h」的推薦品項有:
季節限定的夾層蛋糕
季節限定的蛋糕卷
季節限定的塔與派
季節限定的磅蛋糕。
大量使用當季美味水果,細心製作出能展現水果原始風味與鮮嫩口感的簡約甜點。希望能做出那種讓人想與摯愛一同圍坐品嚐,一口咬下就令人感到溫柔幸福的蛋糕,每一款都傾注心意製作。這本書,正是專為「atelier h」的學員與顧客們所設計,收錄了外型優雅、滋味絕妙的的夾層蛋糕,與各種最受歡迎、必須收藏的實用糕點配方。
╱在家享受充滿季節感,無比美味的糕點╱
「atelier h」的特色,不僅是看似隨性卻又奢華的水果夾層蛋糕,更多的是讓人不禁露出微笑、大受歡迎的蛋糕卷、塔派、磅蛋糕、糖煮水果與果醬…等,採用大量水果,讓大家盡情品嚐季節的滋味。本間老師抱持著這樣的心情,一道道認真思索收錄這些食譜。喜愛糕點的朋友在翻閱時,書中的獨特配方會讓你感到躍躍欲試,這本書也能為生日、慶祝活動、開心的聚會,帶來許多的製作靈感,值得收藏,而且這些美味的糕點,你一定會一次次的重複製作!
╱日本名店系列╱
⑫ 會員制甜點店一期一会的「atelier h」
⑪ 殿堂級熱賣糕點「Maison de petit four」
? 低調的海港糕點店「門司港『bion』的燒菓子」
? 被咖哩飯耽誤的人氣甜點店「OXYMORON」
? 吃過就感動的乳酪蛋糕「Oven Mitten」
? 風靡東京浅草╱東麻布╱松屋銀座「RESSOURCES菓子工坊」的卡士達糕點
? 米其林餐廳的糕點「Atelier UKAI」
? 台灣人毛宣惠在藏前的「菓子屋SHINONOME」
? 東京.青山烘焙名店「A.R.I」
? 風靡東京浅草╱東麻布╱松屋銀座「RESSOURCES菓子工坊」的餅乾
?「自由之丘BAKESHOP」的Panini & Open sandwiches!
26年來經得起讀者試作西荻漥的「Grace葛雷絲」
