中國白酒分為十二種香型。前人努力研究不同的釀造工藝，講究使用的原料及容器，造就十二種不同香氣、味道，以及組合變化。本書詳細介紹釀造中國白酒的原理及各香型的工藝，讓讀者對中國白酒有更深入的認識。
作為中國文化的代表之一，中國白酒走向國際成為軟實力的輸出。然而要成功「出海」，就要面對如何拓展市場的問題。透過老酒新杯、新派的品酒嚐菜等既尊重傳統又創新的思維，定能讓中國白酒走得更遠，更「潮得起」！
名人推薦
陳嘉賢、楊振年、Kennie So、龔滙佳、Zachary Chan
作為中國文化的代表之一，中國白酒走向國際成為軟實力的輸出。然而要成功「出海」，就要面對如何拓展市場的問題。透過老酒新杯、新派的品酒嚐菜等既尊重傳統又創新的思維，定能讓中國白酒走得更遠，更「潮得起」！
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