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圖書一般分類 > 飲食 > 飲食的哲學：餐桌上的感官認知體驗

飲食的哲學：餐桌上的感官認知體驗

作者：莎拉.Ｅ.沃斯(Sarah E. Worth)

出版社：本事出版社

出版日期：2025-11-19

語言：中文

ISBN：9786267465905

裝訂：平裝

定價：520 元

內容簡介

目錄書摘

導讀/序

作者介紹

味覺在口中；審美情趣在心中。
飲食是人類的根本，
本書作者研究飲食的許多不同面向
包括滋味、食譜、視覺呈現、真實性、烹飪和一些特定成分，
探索我們對這些層面的潛在認知是如何影響特定文化中的飲食體驗。