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★日本調酒教父 上田和男 監修
★130款人氣雞尾酒譜完整收錄
上田和男(Ueda Kazuo∕監修)
1944年出生於北海道厚岸郡茶內。1966年進入株式會社東京會館,踏出了調酒師的第一步。1974年進入了株式會社資生堂PARLOUR,任職Bar L’OSIER店長兼首席調酒師。之後,參加過無數次雞尾酒大賽並得獎；1995年,出任株式會社資生堂PARLOUR董事兼首席調酒師。從長年服務的資生堂PARLOUR離開之後,1997年開設「銀座 TENDER」,現在則以經營者調酒師身份站在吧檯,為客人調製雞尾酒。著作有《雞尾酒BOOK》(西東社、監修)、《上田和男的雞尾酒Note》(柴田書店)、《雞尾酒手冊》(池田書店)、《雞尾酒技巧》(柴田書店)等。
今福貴子(Imafuku Takako∕採訪.文)
1976年生於神奈川縣,自由作家、編輯。著作有《東京的好店好賓館》(祥傳社黃金文庫)《H的計劃》(共著,Intermedia出版)等。
