內行人引路，帶你吃遍巴黎的城市大道與街頭巷尾
來自美食權威 Eater 的巴黎全方位指南
《巴黎——法式料理與多元風味交織的人文美食之旅》The Eater Guide to Paris，獻給熱愛美食與人文探索的你，深入瞭解巴黎經典餐飲文化的最佳首選。本書不僅帶你品味佳餚，更透過歷史脈絡、移民文化、農業傳統等切入點，告訴你巴黎與法式料理如何成為世界美食的代名詞，挖掘那些形塑當地美食文化的人事物。
可頌、法棍、三明治、高級餐廳、葡萄酒⋯⋯本書不只告訴你，在哪裡能嚐到這些巴黎標誌性餐點最正宗的味道；在哪些店家才能發現充滿創意的口味，更想讓你瞭解，它們是如何成為代表巴黎乃至整個法國的象徵。
餐酒館（Bistros）與法式小酒館（Brasseries）有何區別？巴黎為何盛行日式與東南亞料理？餐前酒（Apéro）不只是飯前喝酒？！除了探究經典美味、特色店舖，本書還要帶你認識那些定義巴黎人「如何吃飯」的關鍵元素。
本書特色：
• 巴黎餐飲精華指南
涵蓋餐酒館、米其林餐廳、各式烘焙坊及甜點店等巴黎必吃清單。
• 避開雷點的美味選擇
提供知名景點周邊的絕佳用餐推薦，讓你輕鬆避開昂貴又不道地的宰客陷阱。
• 深度的飲食歷史
簡述巴黎餐飲自中世紀以來至今的傳奇發展，以及它如何深遠影響全球飲食文化。
• 詳盡的分區地圖
貼心規劃分區地圖，清楚標示每一區域各家名店與購物好去處，讓你按圖索驥，從容遊歷。
• 專家獨到觀點
收錄多位巴黎美食專家的專業見解，例如名廚 Dominique Crenn 的精彩分享。
• 短程市郊探索
提供適合安排短途出遊的「巴黎近郊兩天一夜」美食行程建議。
本書集結了 Eater 在地作家與編輯團隊這群真正「生活在當地、呼吸著美食氣息」的內行人們深厚功力。無論你是第一次造訪巴黎，還是經驗豐富的旅人，或甚至想要來場不出門的「讀旅」，只要渴望探索這座城市最正宗、最道地的滋味，這本由巴黎在地行家親自指引的指南，就是你最完美的選擇。
來自美食權威 Eater 的巴黎全方位指南
《巴黎——法式料理與多元風味交織的人文美食之旅》The Eater Guide to Paris，獻給熱愛美食與人文探索的你，深入瞭解巴黎經典餐飲文化的最佳首選。本書不僅帶你品味佳餚，更透過歷史脈絡、移民文化、農業傳統等切入點，告訴你巴黎與法式料理如何成為世界美食的代名詞，挖掘那些形塑當地美食文化的人事物。
可頌、法棍、三明治、高級餐廳、葡萄酒⋯⋯本書不只告訴你，在哪裡能嚐到這些巴黎標誌性餐點最正宗的味道；在哪些店家才能發現充滿創意的口味，更想讓你瞭解，它們是如何成為代表巴黎乃至整個法國的象徵。
餐酒館（Bistros）與法式小酒館（Brasseries）有何區別？巴黎為何盛行日式與東南亞料理？餐前酒（Apéro）不只是飯前喝酒？！除了探究經典美味、特色店舖，本書還要帶你認識那些定義巴黎人「如何吃飯」的關鍵元素。
本書特色：
• 巴黎餐飲精華指南
涵蓋餐酒館、米其林餐廳、各式烘焙坊及甜點店等巴黎必吃清單。
• 避開雷點的美味選擇
提供知名景點周邊的絕佳用餐推薦，讓你輕鬆避開昂貴又不道地的宰客陷阱。
• 深度的飲食歷史
簡述巴黎餐飲自中世紀以來至今的傳奇發展，以及它如何深遠影響全球飲食文化。
• 詳盡的分區地圖
貼心規劃分區地圖，清楚標示每一區域各家名店與購物好去處，讓你按圖索驥，從容遊歷。
• 專家獨到觀點
收錄多位巴黎美食專家的專業見解，例如名廚 Dominique Crenn 的精彩分享。
• 短程市郊探索
提供適合安排短途出遊的「巴黎近郊兩天一夜」美食行程建議。
本書集結了 Eater 在地作家與編輯團隊這群真正「生活在當地、呼吸著美食氣息」的內行人們深厚功力。無論你是第一次造訪巴黎，還是經驗豐富的旅人，或甚至想要來場不出門的「讀旅」，只要渴望探索這座城市最正宗、最道地的滋味，這本由巴黎在地行家親自指引的指南，就是你最完美的選擇。
