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私果釀 果酒.果醋.水果糖漿101
私果釀 果酒.果醋.水果糖漿101
作者: 飯田順子
出版社邦聯文化
出版日期:2018-04-26
語言:中文
ISBN:9789869606561
裝訂:平裝
定價270
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
天然?甜美?簡單
  和水果談場時間的戀愛

  透明的玻璃瓶中,
  鎖住美麗顏色與芬芳香氣的
  水果酒、水果醋和水果糖漿,
  有別於直接吃新鮮水果,
  是截然不同的品味季節的方式。

  「今年梅子的季節又到了。」
  「看起來鮮紅欲滴的草莓很便宜呢!」
  將季節的變換封存在玻璃瓶裡吧!
  能夠品味香氣與顏色的水果酒,
  是成熟大人的享受;
  不敢喝酒的人則可以選擇水果醋,
  如此一來也能輕鬆享受水果飲料喔!
  除此之外,還能拿來
  當作調味料或醃漬的香料等,
  變化隨心所欲。

  越來越受歡迎的糖漿,
  具有恢復疲勞和補充精力、
  預防怕冷症等眾多健康功效。
  不僅能夠和蘇打或水調和,
  也能應用在甜點與料理的醬料上。
  一起用心製作、用心品嚐吧!

好評推薦

  ●亞馬遜好評推薦

  ★最常見的梅酒用不同的7種酒來釀漬,展現了變化的樂趣。我還試著做了水果醋,對口味感到驚喜,現在已經成為早餐時最好的飲品。另外,除了常見的水果外,還用生薑、紫蘇、薄荷、大蒜等健康食材做出酒或醋,是家庭一定要準備的養生飲品。簡單易做,非常推薦給大家。

  ★從經典的梅酒開始,還有草莓、莓果、櫻桃、枇杷、葡萄、檸檬、蘋果、奇異果、鳳梨等水果酒、醋及糖漿,種類很多,運用成品,還能做出菜餚、飲料或甜點,非常實用。第二單元的健康素材,我也非常感興趣,有空一定要來做做看。