擠花裱花不NG！
韓國擠花協會主席推薦的好書。
坊間擠花的書不少，
但照書做還是常常失敗而無法完成漂亮的蛋糕？
本書從基本教起，
照著步驟圖解，一點就通的出錯關鍵及修正方法。
新手也能輕鬆擠出優雅的蛋糕花飾。
本書特色
★以天然素材做蛋糕，口感清爽不甜膩
自製豆沙霜及純天然蔬果粉調色，不用乳化劑、膨鬆劑、人工色素、化學香精，手工製作「好吃又好看」的擠花蛋糕。
★製作步驟好清晰，初學者也可以輕鬆上手
從花嘴選擇、如何調色、擠花步驟一步一步做，佐以圖片，點出「角度」、「方向」、「力道」等細節，做出的花朵更顯細緻。
★標示常見錯誤，不藏私訣竅
每道成品都以圖片提示容易犯的可能錯誤，降低失敗率；重要的調色部分，天然色粉及色膏調製差異，說明白、看清楚。
★從基礎篇到高級應用，豐富多彩
多款花型、巧妙組合設計，從基礎到專業，讓初學者立即上手，進階者完美應用。
強力推薦
GFDA韓式擠花協會&主席──Cakehouse & Rose Lim
台灣Instagram人氣第一美食家──4 foodie
韓國擠花協會主席推薦的好書。
坊間擠花的書不少，
但照書做還是常常失敗而無法完成漂亮的蛋糕？
本書從基本教起，
照著步驟圖解，一點就通的出錯關鍵及修正方法。
新手也能輕鬆擠出優雅的蛋糕花飾。
本書特色
★以天然素材做蛋糕，口感清爽不甜膩
自製豆沙霜及純天然蔬果粉調色，不用乳化劑、膨鬆劑、人工色素、化學香精，手工製作「好吃又好看」的擠花蛋糕。
★製作步驟好清晰，初學者也可以輕鬆上手
從花嘴選擇、如何調色、擠花步驟一步一步做，佐以圖片，點出「角度」、「方向」、「力道」等細節，做出的花朵更顯細緻。
★標示常見錯誤，不藏私訣竅
每道成品都以圖片提示容易犯的可能錯誤，降低失敗率；重要的調色部分，天然色粉及色膏調製差異，說明白、看清楚。
★從基礎篇到高級應用，豐富多彩
多款花型、巧妙組合設計，從基礎到專業，讓初學者立即上手，進階者完美應用。
強力推薦
GFDA韓式擠花協會&主席──Cakehouse & Rose Lim
台灣Instagram人氣第一美食家──4 foodie
