歡迎踏上歐洲「食物」與「歷史」的巡禮！
如果理解食物，就能看見世界——
探訪歷史與料理的美味關係。
◎西歐式的四季滋味春天祭典與復活節
◎路易14世鍾愛的「貴婦的指尖」蘆筍
◎自然的恩惠與時代的結晶帕馬森乳酪
◎從遠方大地運來的「物品」辛香料
◎由日耳曼人帶進羅馬帝國奶油與豬油
◎傑克南瓜源於美國？萬聖節
◎「黃金」的蘋果與「大地」的蘋果番茄與馬鈴薯
在現代社會中，有許多對我們而言相當普遍且經常食用的食物，其
實都是過去歐洲人餐桌上的常客。
在長久的歷史推進下，因為貿易及文化傳播等管道，再加上食品製作與保存技術的持續進步，才讓它們得以代代流傳，甚至廣播到世界地圖的各個角落。
那麼，當時的歐洲人是在什麼樣的時空背景下享用這些食物呢？這些美味和他們的生活環境以及歷史文化又有什麼有趣的關聯性？
現在就跟著我們一起踏上一段歐洲歷史與食物的巡禮之旅吧！
如果理解食物，就能看見世界——
探訪歷史與料理的美味關係。
◎西歐式的四季滋味春天祭典與復活節
◎路易14世鍾愛的「貴婦的指尖」蘆筍
◎自然的恩惠與時代的結晶帕馬森乳酪
◎從遠方大地運來的「物品」辛香料
◎由日耳曼人帶進羅馬帝國奶油與豬油
◎傑克南瓜源於美國？萬聖節
◎「黃金」的蘋果與「大地」的蘋果番茄與馬鈴薯
在現代社會中，有許多對我們而言相當普遍且經常食用的食物，其
實都是過去歐洲人餐桌上的常客。
在長久的歷史推進下，因為貿易及文化傳播等管道，再加上食品製作與保存技術的持續進步，才讓它們得以代代流傳，甚至廣播到世界地圖的各個角落。
那麼，當時的歐洲人是在什麼樣的時空背景下享用這些食物呢？這些美味和他們的生活環境以及歷史文化又有什麼有趣的關聯性？
現在就跟著我們一起踏上一段歐洲歷史與食物的巡禮之旅吧！
