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中醫比較重視「天人相應，順應四時」的養生方法，認為四季的變化對人體健康將會產生一定的影響，要想養生健體就須「順應四時」，除了在用藥、運動、起居等方面講究按四季的變化而進行適當的調理，在飲食方面也強調按四季的變遷而變換相適應的食物，以適合身體臟腑功能的正常運作，才能達到調和陰陽，祛病延年的目的。

本書主要是按照中醫的以上養生思路，並根據筆者多年來的親自試烹試飲試食，親自體驗效果，總結匯集而成。由於患者的要求，推動了筆者不斷研究有關的食譜，現將多年來的一些經驗供大家分享。