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失衡:為甚麼我們無法擺脫肥胖與慢性病
失衡:為甚麼我們無法擺脫肥胖與慢性病
作者: 馬勝學
出版社香港中和出版
出版日期:2018-09-04
語言:中文
ISBN:9789888466948
裝訂:平裝
定價440
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
無法抵抗肉類和甜食竟然是基因在作怪?
為甚麼過了25歲身體越來越容易長肉?
食物,究竟是生命之源,還是身體不能承受之重?
營養學博士解讀全球困境“我為甚麼是個胖子?”
分享營養學“秘籍”,教你做自己的健康管理師,不?失控的体重控制你的生活。
構建營養食譜,重塑活力、奪回健康主權!

一項面向全球的調查表明,全球有三分之一的人口處於營養失衡狀態。所謂營養失衡,包括兩方面:營養缺乏和營養過剩,前者一般出現在經濟欠發達地區,而後者在發達國家更為常見。營養失衡正以各種形式在世界各地蔓延,貧困和富裕國家都受到了嚴重的影響。在此背景下,均衡營養成為當下公眾都很推崇的生活觀念。本書從整體上考量營養與健康的關係,旨在系統地講解營養學知識,希望可以幫助大家樹立平衡營養學的觀念,釐清均衡營養對健康的重要作用,並意識到與我們息息相關的均衡營養是未來社會的一場生活革命。