金寶書局網路書店

 
尚無圖片
那些葡萄酒教我的事
作者: 蘇雅
出版社有意思
出版日期:2018-11-01
語言:中文
ISBN:9789865002985
裝訂:平裝
定價380
購買數量:
內容簡介
目錄書摘
導讀/序
  識酒 X 選酒 X 品酒 X 釀酒
  葡萄酒專欄作家
  帶你走入葡萄與歲月交融而成的酒中世界

  酒標-葡萄酒的身分證,產區、酒莊、原料,都藏在小小的標籤裡
  年份-並非愈沉愈香,而是看葡萄生長的年分而決定,適宜時開喝,才對味
  香氣-初期源於葡萄品種,中期來自發酵,最後則是時光熟成的誘發
  種類-依據殘糖量、顏色、是否有氣泡等方式形成葡萄酒的分類
  顏色-暗示酒的品種和品質,同時也呈現出酒齡的訊息