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那些葡萄酒教我的事
作者:
蘇雅
出版社
:
有意思
出版日期
:2018-11-01
語言
:中文
ISBN
:9789865002985
裝訂
:平裝
定價
:
380
元
購買數量:
本
內容簡介
目錄書摘
導讀/序
識酒 X 選酒 X 品酒 X 釀酒
葡萄酒專欄作家
帶你走入葡萄與歲月交融而成的酒中世界
酒標-葡萄酒的身分證,產區、酒莊、原料,都藏在小小的標籤裡
年份-並非愈沉愈香,而是看葡萄生長的年分而決定,適宜時開喝,才對味
香氣-初期源於葡萄品種,中期來自發酵,最後則是時光熟成的誘發
種類-依據殘糖量、顏色、是否有氣泡等方式形成葡萄酒的分類
顏色-暗示酒的品種和品質,同時也呈現出酒齡的訊息