紐約客的美食地圖:從人氣名店到平價美食,跟著在地人吃遍曼哈頓&布魯克林
出版社：台灣東販
出版日期：2019-01-28
語言：中文
ISBN：9789864759057
裝訂：平裝
定價：320 元
紐約之旅，就從美食開始吧！
CP值爆表的早午餐、名廚級的異國料理、
網美系的夢幻甜點、銅板價的平民美食，
從咖啡館、餐廳、地下酒吧到街頭餐車，
讓內行人帶你逛遍大蘋果，一次吃好吃滿！
在世界第一大城市──五花八門的大蘋果「紐約」，
除了有最新最潮的流行時尚外，還有豐富多彩的各式美食。
本書聚焦於紐約必去的曼哈頓區與布魯克林區，
從大分量牛排＆漢堡、經典早午餐到平價美食，
從排隊名店、人氣咖啡廳到隱身巷弄的美味店家，
由住在紐約的作者介紹當地最新、最熱門的餐廳，
以及紐約客最愛去的店家，資訊豐富多元，
對於想去紐約自助行的讀者，可說是安排行程的最佳指南！
身為吃貨的你絕對不能錯過！
CHAPTER 1 來趟肉食之旅吧
「既然來到了紐約，希望能大吃特吃美味的肉類。」這是來美國的人常說的台詞。如果不介意店員以較輕鬆的方式應對，我推薦的是南方風味烤肉餐廳。使用牛肋排、豬肋排或肩肉等較硬的部位，花時間烤得鬆軟無比。抹滿烤肉醬或香料、蜂蜜的肋排或牛腩，還有手撕豬肉等，百分之百討人喜歡。
CHAPTER 2 極致的早午餐
兼顧早餐與午餐的「早午餐（brunch）」源自於18世紀。習慣於早晨上教會的人們於返家途中才去好好吃一頓充當早餐，自此開啟了早午餐的形式。經典餐點有班尼迪克蛋、歐姆蛋、「雙蛋自由配（Two Eggs Any Style）」的雞蛋料理、格子鬆餅、美式鬆餅等等，不妨和三五好友一起享受悠閒的早晨。
CHAPTER 3 細細品味NY名流感受的方法
「celebrity」原本是指知名人士。後來進一步含括「過著優雅生活的人」，因此這個章節將介紹知名主廚所開的餐廳、名人雲集的店家，或是符合「名流生活」形象的店。如果想要遇到名人的話，不妨前往蘇荷區去碰碰運氣吧！
CHAPTER 4 移民文化吃透透
我們常說紐約是個Melting Pot，意思是民族大熔爐。義大利裔或猶太裔這些先來的移民所開的店家類型相當豐富，而拉丁裔或非洲裔等後到的移民，則是開始出現一些從食堂般的店家升級進化而成的餐廳。亞洲裔中最強勁的是中國人。和食也很受歡迎，包括難以前往發源地品嚐的異國料理，或是添加了紐約獨到詮釋的料理，不妨大開殺戒，盡情享用吧。
CHAPTER 5 不容錯過的美食大廳與食材行巡禮
美食大廳（Food Hall）是一種集結人氣店家的美食廣場（Food Court），例如匯集高級食材與人氣餐廳的雀兒喜市場、宛如百貨地下街升級版的廣場飯店（Plaza Hotel）、布魯克林美食匯集的SMORGASBURG市集、重視地產地銷的近郊農家所舉辦的綠色市集，都很值得去走走逛。
CHAPTER 6 頂尖三明治
如果問我什麼是「美國的特色食物」，我最想推薦的是三明治──包括吐司裡只夾花生醬與果醬製成的兒童便當，乃至於在潛艇（潛水艦）外型的麵包裡塞進多到誇張的配料所製成的潛艇堡。種類十分多樣，有義大利風、猶太風、紐奧良風，還有泰式風味。來到紐約，一定要細細品嚐兼顧美味與方便的道地美式三明治！
CHAPTER 7 紐約甜點的甜蜜誘惑
近10年來，紅絲絨蛋糕、霜凍優格、杯子蛋糕、甜甜圈之類的美式甜點陸續流行，有些打下穩固的地位，有些則是不久後便退燒。近年來，一些能得知製作者身分與想法，並且少量生產的甜點開始受到歡迎。另一方面，守護第一代移民帶進來的故鄉味已逾百年的老字號烘焙坊，也享有很高的支持度。不妨品嚐比較看看，最新潮與老字號甜點的不同。
CHAPTER 8 試著搭上第三波咖啡潮
咖啡熱潮目前已來到第三波，包括藍瓶咖啡、GIMME、GORILLA、NINTH STREET、GRUMPY等等，每一家店都有獨自的堅持，美味極了。咖啡的味道整體上已大有提升，因此早晨想喝一杯，只要到住宿處附近購買即可。有時間的話，不妨找間喜歡的店好好坐下，悠哉享受充實的咖啡時光。
CHAPTER 9 保證安全的夜遊導覽
紐約不愧擁有「不夜城」之稱，夜晚的魅力無敵。光是飲酒就有很多種選擇，像是便宜至上的鄰家酒吧（Dive Bar）、擺有大螢幕電視的運動酒吧、浪漫的高空酒吧等等。最近也增加了不少致力於蒐羅手工精釀啤酒或威士忌、波本威士忌的店家。不妨來喝一杯，不為買醉，而是為了留下那瞬間的記憶。
CP值爆表的早午餐、名廚級的異國料理、
網美系的夢幻甜點、銅板價的平民美食，
從咖啡館、餐廳、地下酒吧到街頭餐車，
讓內行人帶你逛遍大蘋果，一次吃好吃滿！
在世界第一大城市──五花八門的大蘋果「紐約」，
除了有最新最潮的流行時尚外，還有豐富多彩的各式美食。
本書聚焦於紐約必去的曼哈頓區與布魯克林區，
從大分量牛排＆漢堡、經典早午餐到平價美食，
從排隊名店、人氣咖啡廳到隱身巷弄的美味店家，
由住在紐約的作者介紹當地最新、最熱門的餐廳，
以及紐約客最愛去的店家，資訊豐富多元，
對於想去紐約自助行的讀者，可說是安排行程的最佳指南！
身為吃貨的你絕對不能錯過！
CHAPTER 1 來趟肉食之旅吧
「既然來到了紐約，希望能大吃特吃美味的肉類。」這是來美國的人常說的台詞。如果不介意店員以較輕鬆的方式應對，我推薦的是南方風味烤肉餐廳。使用牛肋排、豬肋排或肩肉等較硬的部位，花時間烤得鬆軟無比。抹滿烤肉醬或香料、蜂蜜的肋排或牛腩，還有手撕豬肉等，百分之百討人喜歡。
CHAPTER 2 極致的早午餐
兼顧早餐與午餐的「早午餐（brunch）」源自於18世紀。習慣於早晨上教會的人們於返家途中才去好好吃一頓充當早餐，自此開啟了早午餐的形式。經典餐點有班尼迪克蛋、歐姆蛋、「雙蛋自由配（Two Eggs Any Style）」的雞蛋料理、格子鬆餅、美式鬆餅等等，不妨和三五好友一起享受悠閒的早晨。
CHAPTER 3 細細品味NY名流感受的方法
「celebrity」原本是指知名人士。後來進一步含括「過著優雅生活的人」，因此這個章節將介紹知名主廚所開的餐廳、名人雲集的店家，或是符合「名流生活」形象的店。如果想要遇到名人的話，不妨前往蘇荷區去碰碰運氣吧！
CHAPTER 4 移民文化吃透透
我們常說紐約是個Melting Pot，意思是民族大熔爐。義大利裔或猶太裔這些先來的移民所開的店家類型相當豐富，而拉丁裔或非洲裔等後到的移民，則是開始出現一些從食堂般的店家升級進化而成的餐廳。亞洲裔中最強勁的是中國人。和食也很受歡迎，包括難以前往發源地品嚐的異國料理，或是添加了紐約獨到詮釋的料理，不妨大開殺戒，盡情享用吧。
CHAPTER 5 不容錯過的美食大廳與食材行巡禮
美食大廳（Food Hall）是一種集結人氣店家的美食廣場（Food Court），例如匯集高級食材與人氣餐廳的雀兒喜市場、宛如百貨地下街升級版的廣場飯店（Plaza Hotel）、布魯克林美食匯集的SMORGASBURG市集、重視地產地銷的近郊農家所舉辦的綠色市集，都很值得去走走逛。
CHAPTER 6 頂尖三明治
如果問我什麼是「美國的特色食物」，我最想推薦的是三明治──包括吐司裡只夾花生醬與果醬製成的兒童便當，乃至於在潛艇（潛水艦）外型的麵包裡塞進多到誇張的配料所製成的潛艇堡。種類十分多樣，有義大利風、猶太風、紐奧良風，還有泰式風味。來到紐約，一定要細細品嚐兼顧美味與方便的道地美式三明治！
CHAPTER 7 紐約甜點的甜蜜誘惑
近10年來，紅絲絨蛋糕、霜凍優格、杯子蛋糕、甜甜圈之類的美式甜點陸續流行，有些打下穩固的地位，有些則是不久後便退燒。近年來，一些能得知製作者身分與想法，並且少量生產的甜點開始受到歡迎。另一方面，守護第一代移民帶進來的故鄉味已逾百年的老字號烘焙坊，也享有很高的支持度。不妨品嚐比較看看，最新潮與老字號甜點的不同。
CHAPTER 8 試著搭上第三波咖啡潮
咖啡熱潮目前已來到第三波，包括藍瓶咖啡、GIMME、GORILLA、NINTH STREET、GRUMPY等等，每一家店都有獨自的堅持，美味極了。咖啡的味道整體上已大有提升，因此早晨想喝一杯，只要到住宿處附近購買即可。有時間的話，不妨找間喜歡的店好好坐下，悠哉享受充實的咖啡時光。
CHAPTER 9 保證安全的夜遊導覽
紐約不愧擁有「不夜城」之稱，夜晚的魅力無敵。光是飲酒就有很多種選擇，像是便宜至上的鄰家酒吧（Dive Bar）、擺有大螢幕電視的運動酒吧、浪漫的高空酒吧等等。最近也增加了不少致力於蒐羅手工精釀啤酒或威士忌、波本威士忌的店家。不妨來喝一杯，不為買醉，而是為了留下那瞬間的記憶。
