《剩餘價值理論》是馬克思1861—1863年《政治經濟學批判》手稿的主要部分。馬克思在這裡圍繞剩餘價值理論，廣泛考察了資產階級經濟學家的各種理論和觀點，並且闡發了自己的理論，其中有些是新的理論發現。《剩餘價值理論》連同手稿的其餘部分的寫作，為《資本論》做了重要準備，是馬克思經濟學說形成過程中的一個重要階段。
下冊內容共六章，分別針對托·羅·馬爾薩斯、李嘉圖、拉姆賽、舍爾比利埃、理查·瓊斯等經濟學家的經濟理論提出研究與分析，針對李嘉圖的理論提出反對政治經濟學家的無產階級反對派研究，並收錄收入及其源泉·庸俗政治經濟學的重要資料。
下冊內容共六章，分別針對托·羅·馬爾薩斯、李嘉圖、拉姆賽、舍爾比利埃、理查·瓊斯等經濟學家的經濟理論提出研究與分析，針對李嘉圖的理論提出反對政治經濟學家的無產階級反對派研究，並收錄收入及其源泉·庸俗政治經濟學的重要資料。
