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無形文化資產框架下的傳統工藝
作者: 江明親
出版社翰蘆圖書
出版日期:2019-01-01
語言:中文
ISBN:9789863630753
裝訂:平裝
定價400
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
本書是以管理為導向的大學及研究所用書,除了理論與實務完整結合外,並深入淺出的從管理的角度來探討整體商業遊憩產業,內容包括三大部分:商業遊憩篇、管理篇以及產業篇。「商業遊憩篇」從商業遊憩的定義、範疇、特性及歷史發展等各方面做全面性的探討;在「管理篇」將管理的五大基礎功能從規劃、組織、人力資源到領導統御都詳加論述,同時也將行銷、工程設施管理等都涵蓋在內;在「產業篇」以作者多年的業界實務經驗,來強調理論與實務結合的重要。整體而言,商業遊憩產業的二大發展體系,分別是由歐洲及美國所主導,歐洲(英倫)是近代的肇始者,而美國的經濟規模則是當今集大成者,作者有幸先後經歷了此二大體系之教育薰陶,所以本書也擷取了二大體系之精華,從質與量並重的來深入探討與剖析商業遊憩的管理。