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★《紐約時報》暢銷書‧服務業必讀經典★
27歲頂下有腐味的餐廳，竟連續七年榮獲「紐約最受歡迎餐廳」；
2004年將寒酸的熱狗餐車，化身全球近二百家分店的知名漢堡店！

　　《時代》雜誌選為全球百大影響力人物——丹尼．梅爾，
　　分享從創業、經營、到如何創新，打造款待事業的勝出關鍵！

　　▎餐飲業是世上最難經營的行業之一。但我喜歡在這行不斷遇見的人物，
　　能與這麼多美食、美酒為伍何其幸運。——丹尼．梅爾

　　在競爭激烈的美食天堂紐約，丹尼．梅爾沒有富爸爸（爸爸還破產二次）、
　　沒有餐飲服務業的人脈及背景，卻從準備律師資格考轉而投入餐飲業，
　　只因為在人生迷惘時，姨丈告訴他：「去做你這輩子想做的事！」

　　他從週薪只有250美元的日班副理做起，在失敗率高達90％的餐飲事業中，
　　如何翻轉商業模式——讓破落髒亂的公園，重建以往熱絡的商業活動及人潮；
　　將一個小小的熱狗餐車，變身紐約人願意排隊一公里的熱門景點？更創下資產淨值超過200億美元！

　　「複製已經存在的東西，不是我想要的！」除了創新，
　　丹尼．梅爾更在同業之中做出最重要、最持久的區隔——定義「款待」及如何執行。