60萬人熱愛的網路節目「料理123 - J樣吃最蔬服」，上菜囉！
型男大主廚、愛玩客超人氣新銳主廚──Jerry首度出書！
前菜x主菜x主食x甜點x古早味小吃，
帶你在家做出51道滿足視味覺的蔬食饗宴。
會做菜、愛畫畫！讓廚藝與美感超群的文青主廚，
教你用家常技巧，呈現葷食者也驚豔的美味蔬食料理。
再加碼獨家公開，Jerry親手繪製的擺盤插畫＆設計理念！
曾經榮獲國際素食大賽「菩提金廚獎」金牌的Jerry主廚，
擅長結合中西式烹調技法，以創意激發料理的無限可能。
不僅如此，他更將從小培養的繪畫美感運用在設計擺盤，
將天然食材的原汁原味組合成一道道「忍不住想打卡」的精緻料理，
而且看起來像餐廳菜，做起來卻超簡單！
為了翻轉蔬食單調乏味、營養不均的框架，
Jerry主廚在本書中拋開仿葷素雞、素肉等加工素料，
單純利用豆腐、菇類、海帶等食材本身的特性，
完美補足蔬食料理中容易缺乏的口感、香氣和鮮度，而且營養滿分！
不論是讓人一口接一口的月亮蝦餅、椰汁咖哩、起司漢堡排，
還是巷口小吃的蚵仔煎、鹹酥豬血糕、肉燥飯，都能用蔬食完美呈現！
本書特色
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前菜x主菜x主食x甜點x古早味小吃，
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教你用家常技巧，呈現葷食者也驚豔的美味蔬食料理。
再加碼獨家公開，Jerry親手繪製的擺盤插畫＆設計理念！
曾經榮獲國際素食大賽「菩提金廚獎」金牌的Jerry主廚，
擅長結合中西式烹調技法，以創意激發料理的無限可能。
不僅如此，他更將從小培養的繪畫美感運用在設計擺盤，
將天然食材的原汁原味組合成一道道「忍不住想打卡」的精緻料理，
而且看起來像餐廳菜，做起來卻超簡單！
為了翻轉蔬食單調乏味、營養不均的框架，
Jerry主廚在本書中拋開仿葷素雞、素肉等加工素料，
單純利用豆腐、菇類、海帶等食材本身的特性，
完美補足蔬食料理中容易缺乏的口感、香氣和鮮度，而且營養滿分！
不論是讓人一口接一口的月亮蝦餅、椰汁咖哩、起司漢堡排，
還是巷口小吃的蚵仔煎、鹹酥豬血糕、肉燥飯，都能用蔬食完美呈現！
本書特色
