每次想吃西餐，就只能花大錢進餐廳？
西餐做起來好像很難？不知道如何下手？
讓藍帶大廚告訴你，原來兼具美感與美味的西式料理在家做也能快速又簡單！
本書作者擁有國際藍帶學校認證！
原本是個大企業上班族，卻因為熱愛烹飪，而毅然踏入料理界。
雖然比別人更晚起步，但這也讓她更懂得初學者需要什麼。
她從繁複的法式料理中獲得靈感，去蕪存菁留下烹飪、擺盤的原理與公式，
讓你不僅能照樣端出書中料理，更能加入個人想法做變化，化身專業級主廚！
在本書中，她用最親切的詳細說明，將料理分為準備、料理、擺盤三階段，
從食材處理、烹調順序到上桌一次搞定，短短時間就能端出具視覺震撼效果的極致美味。
全書依西餐出餐順序，規劃了前菜沙拉、湯品，到主菜、主食等食譜架構，
還貼心為餐後點心及假日早午餐時光設計輕食食譜，
適合全家人或朋友聚會，想在一個人的餐桌上享受也沒問題，分量、菜色都能自由發揮。
另外，還教你精緻擺盤技巧，簡單、輕鬆就能讓料理瞬間昇華為藝術，
例如用一般削皮器削出黃瓜薄片圍邊、或用麵粉加油和水做出精緻蕾絲瓦片……
讓你在家也
西餐做起來好像很難？不知道如何下手？
讓藍帶大廚告訴你，原來兼具美感與美味的西式料理在家做也能快速又簡單！
本書作者擁有國際藍帶學校認證！
原本是個大企業上班族，卻因為熱愛烹飪，而毅然踏入料理界。
雖然比別人更晚起步，但這也讓她更懂得初學者需要什麼。
她從繁複的法式料理中獲得靈感，去蕪存菁留下烹飪、擺盤的原理與公式，
讓你不僅能照樣端出書中料理，更能加入個人想法做變化，化身專業級主廚！
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從食材處理、烹調順序到上桌一次搞定，短短時間就能端出具視覺震撼效果的極致美味。
全書依西餐出餐順序，規劃了前菜沙拉、湯品，到主菜、主食等食譜架構，
還貼心為餐後點心及假日早午餐時光設計輕食食譜，
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另外，還教你精緻擺盤技巧，簡單、輕鬆就能讓料理瞬間昇華為藝術，
例如用一般削皮器削出黃瓜薄片圍邊、或用麵粉加油和水做出精緻蕾絲瓦片……
讓你在家也
