台灣第一本專為解決吞嚥障礙需求所寫的食譜
連牙口不好、肌力退化的高齡者也可以吃哦！
照著做，自家就能輕鬆做出適合的美味營養料理
99%天然食材，一次煮好，冷凍常備，讓日常照護變得更輕鬆
林玉真（營養師）
劉芫君（萬芳醫院語言治療師）
劉玉梅（三總松山分院職能治療師）
專業審定
「我好想吃海帶排骨湯啊！」
當有吞嚥及咀嚼困難的家人提出這個要求時，你可以怎麼做？
難道只能吃這些和碎食攪在一起的糊粥，
不好看、不好吃又容易嗆，家人的健康怎麼能恢復？
用山藥、銀耳、酪梨三大法寶
就能料理出連甜點、水果都有的完整一餐
連中、重度吞嚥障礙者都能享受由口進食的幸福
近50道料理，連適合素食者的食譜都包含在內！
內容還完整包括：
?吞嚥機制的運作機轉?食物質地的分類?協助進食的方式?營養的規畫與建議
一次解決照護家屬可能遇到的困擾
本書特色
台灣長照機構使用鼻胃管的人數高達94%，全球最高。而日本只有11%，德國只有6%。
吞嚥障礙者不是不能吃，而是要在照護下吃適合他們的食物。
讓被照顧者能重新恢復由?
連牙口不好、肌力退化的高齡者也可以吃哦！
照著做，自家就能輕鬆做出適合的美味營養料理
99%天然食材，一次煮好，冷凍常備，讓日常照護變得更輕鬆
林玉真（營養師）
劉芫君（萬芳醫院語言治療師）
劉玉梅（三總松山分院職能治療師）
專業審定
「我好想吃海帶排骨湯啊！」
當有吞嚥及咀嚼困難的家人提出這個要求時，你可以怎麼做？
難道只能吃這些和碎食攪在一起的糊粥，
不好看、不好吃又容易嗆，家人的健康怎麼能恢復？
用山藥、銀耳、酪梨三大法寶
就能料理出連甜點、水果都有的完整一餐
連中、重度吞嚥障礙者都能享受由口進食的幸福
近50道料理，連適合素食者的食譜都包含在內！
內容還完整包括：
?吞嚥機制的運作機轉?食物質地的分類?協助進食的方式?營養的規畫與建議
一次解決照護家屬可能遇到的困擾
本書特色
台灣長照機構使用鼻胃管的人數高達94%，全球最高。而日本只有11%，德國只有6%。
吞嚥障礙者不是不能吃，而是要在照護下吃適合他們的食物。
讓被照顧者能重新恢復由?
