蒸，是一種更理想的健康烹飪方式。
蒸菜，清淡、油脂少，
能降低三高、心血管疾病等慢性病發生的風險，
讓身體抗衰老。
●火腿香菇蒸苦瓜／輔助降血糖
●糯米釀豆腐／提高蛋白質利用率
●粉蒸雞翅／促進胃炎康復
●南瓜粉蒸牛肉／病後調養
●板栗蒸土雞／體虛補充營養
●蓮子銀耳羹／養胃、潤肺
●蛋皮菠菜包／促進血液循環
●花生糯米球／補虛補血、延緩衰老
★講究食材、烹飪方式——無煙、少油、低脂、新鮮、本真本味、營養全面、不流失、不破壞。
在中國各大菜系的煎、炒、烹、炸、蒸、燉、煮等花樣百出的烹飪方式中，唯有「蒸菜」才能達到這種理想的烹飪狀態。
蒸菜能最大程度保住食物的味、形和營養，所含的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量，明顯高於用其他方法烹調的菜。蒸菜以水滲熱,陰陽調和，鎖住了大部分的維生素和水分，女生吃了皮膚水潤光滑，男生吃了保腎護胃，身體強健。全書以蒸菜為主題，而且細化到根據具體症狀，如健脾養胃、益氣養血、健腦益智、身體排毒以及防治三高、貧血、骨質疏鬆、痛經等，給予最適宜的食材配方，讓全家吃得正確，吃得健康！
★特選1
蒸菜，清淡、油脂少，
能降低三高、心血管疾病等慢性病發生的風險，
讓身體抗衰老。
●火腿香菇蒸苦瓜／輔助降血糖
●糯米釀豆腐／提高蛋白質利用率
●粉蒸雞翅／促進胃炎康復
●南瓜粉蒸牛肉／病後調養
●板栗蒸土雞／體虛補充營養
●蓮子銀耳羹／養胃、潤肺
●蛋皮菠菜包／促進血液循環
●花生糯米球／補虛補血、延緩衰老
★講究食材、烹飪方式——無煙、少油、低脂、新鮮、本真本味、營養全面、不流失、不破壞。
在中國各大菜系的煎、炒、烹、炸、蒸、燉、煮等花樣百出的烹飪方式中，唯有「蒸菜」才能達到這種理想的烹飪狀態。
蒸菜能最大程度保住食物的味、形和營養，所含的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量，明顯高於用其他方法烹調的菜。蒸菜以水滲熱,陰陽調和，鎖住了大部分的維生素和水分，女生吃了皮膚水潤光滑，男生吃了保腎護胃，身體強健。全書以蒸菜為主題，而且細化到根據具體症狀，如健脾養胃、益氣養血、健腦益智、身體排毒以及防治三高、貧血、骨質疏鬆、痛經等，給予最適宜的食材配方，讓全家吃得正確，吃得健康！
★特選1
