黃金證照‧讓你身價加分的就業首選
西點蛋糕、吐司麵包、餅乾
考前迅速自學
即使新手也能零失敗、一次考過，
輕鬆搞定麵糰和餡料、詳盡圖解作法，
快速掌握考證技巧
考生必看‧創業者必讀‧愛好者必學、必吃
◆應考須知：應檢身分、著裝、評分表、配方表、時間分配表一應俱全
◆基礎實務：常用材料特性和配方比、器具型號和尺寸， 打穩基礎好過關
◆詳細食譜：包含材料配方比、計算公式、成品數量和獨家操作祕訣，讓你一次就成功
◆圖文並茂：圖解操作步驟，圖文對照，彷彿名師在身邊
◆最新題庫：收錄最新檢定題庫和解析，省去上網找題時間，一本滿足所有應考需求
★★貼心線裝
可以完全攤平
方便邊閱讀，邊操作★★
圖文對照，彷彿考場實際操作，親身體驗烘焙出美味西點的祕訣
為協助讀者能輕鬆取得烘焙乙級證照，將產品的製作方法、關鍵性技巧點及應注意事項，利用多張的步驟分解圖、成品圖及詳細的製作說明，用淺顯易懂的方式呈現，使讀者能快速領略製作技術上的奧妙，讓讀者依操作步驟說明，快速領略製作技巧，進而收到事半功倍之效，輕鬆取得乙級證照。
快速考照六大關鍵
西點蛋糕、吐司麵包、餅乾
考前迅速自學
即使新手也能零失敗、一次考過，
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快速掌握考證技巧
考生必看‧創業者必讀‧愛好者必學、必吃
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◆基礎實務：常用材料特性和配方比、器具型號和尺寸， 打穩基礎好過關
◆詳細食譜：包含材料配方比、計算公式、成品數量和獨家操作祕訣，讓你一次就成功
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★★貼心線裝
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圖文對照，彷彿考場實際操作，親身體驗烘焙出美味西點的祕訣
為協助讀者能輕鬆取得烘焙乙級證照，將產品的製作方法、關鍵性技巧點及應注意事項，利用多張的步驟分解圖、成品圖及詳細的製作說明，用淺顯易懂的方式呈現，使讀者能快速領略製作技術上的奧妙，讓讀者依操作步驟說明，快速領略製作技巧，進而收到事半功倍之效，輕鬆取得乙級證照。
快速考照六大關鍵
