50歲以上的營養學：常揪人吃飯、別吃太清淡、天天肉魚蛋，鍛鍊咽喉力，略胖比瘦更健康長壽
出版社：大是文化
出版日期：2020-03-02
語言：中文
ISBN：9789579654654
裝訂：平裝
定價：360 元
◎老了就該清淡飲食？錯，太清淡容易低營養，而低營養會提高失智症風險。
◎老媽總是越吃越少？不是你不會煮，是因為視力衰退導致菜色不清楚，影響食欲。
◎50歲以上的人最常忽略的營養是什麼？其實就是「水」！
◎BMI 24的胖子和BMI 20的瘦子誰比較長壽？答案超乎你預料。
本書作者為東京都健康長壽醫療中心研究所研究員，
東京都健康長壽醫療中心研究所針對1000位以上的高齡者，進行為期8年調查，
書中將一一用調查結果破解你對年長者營養的迷思
人人都想健康長壽，但你目前的飲食習慣是正確的嗎？
◎1000位長者、歷時8年的健康長壽調查
‧肌力衰退的後遺症比中風更可怕：
低營養會造成免疫力下降，容易受傷，甚至引起低蛋白血症（浮腫、貧血），
且基礎代謝率下降，就會陷入食欲不佳、易感疲累、活動量更減少的惡性循環中。
所以，熱量、蛋白質要攝取足夠。
‧食慾會影響健康，別忌口過頭了：
人一旦開始老化就容易患有白內障等疾病，
看不清食物的顏色，加上嗅覺、味覺衰退，更容易沒有食慾。
另外，獨居、生活環境的變化?
◎老媽總是越吃越少？不是你不會煮，是因為視力衰退導致菜色不清楚，影響食欲。
◎50歲以上的人最常忽略的營養是什麼？其實就是「水」！
◎BMI 24的胖子和BMI 20的瘦子誰比較長壽？答案超乎你預料。
本書作者為東京都健康長壽醫療中心研究所研究員，
東京都健康長壽醫療中心研究所針對1000位以上的高齡者，進行為期8年調查，
書中將一一用調查結果破解你對年長者營養的迷思
人人都想健康長壽，但你目前的飲食習慣是正確的嗎？
◎1000位長者、歷時8年的健康長壽調查
‧肌力衰退的後遺症比中風更可怕：
低營養會造成免疫力下降，容易受傷，甚至引起低蛋白血症（浮腫、貧血），
且基礎代謝率下降，就會陷入食欲不佳、易感疲累、活動量更減少的惡性循環中。
所以，熱量、蛋白質要攝取足夠。
‧食慾會影響健康，別忌口過頭了：
人一旦開始老化就容易患有白內障等疾病，
看不清食物的顏色，加上嗅覺、味覺衰退，更容易沒有食慾。
另外，獨居、生活環境的變化?
