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咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南(二版)
咖啡的一切:咖啡迷完全圖解指南(二版)
作者: ???河寶淑, 趙美羅
出版社奇光出版
出版日期:2020-09-30
語言:中文
ISBN:9789869927413
裝訂:平裝
定價400
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
從選豆、烘豆到調豆,從研磨到萃取,
從各式器具、味道搭配到特殊品項,
從歷史文化到產地之旅,
掌握咖啡的一切知識和沖煮技法,
享受個人專屬的咖啡風味和咖啡時光!

  ◆韓國暢銷書榜第一名!
  ◆從咖啡豆相關的基本知識到如何處理咖啡豆(選豆、烘豆、調豆),詳細解說理解咖啡的第一步!
  ◆從烘焙、研磨到萃取,完整呈現製作好咖啡的每道工法,做出符合自己口味喜好的調豆咖啡!
  ◆深入介紹咖啡的死黨:水、砂糖、牛奶,找出搭配最合拍的組合,讓咖啡世界變得更加寬廣。
  ◆詳盡說明各種咖啡器具和咖啡杯的挑選指標和構造功能,探索反映時代潮流的時尚萃取器具和市售產品。
  ◆從讓炎炎夏日涼爽起來的冰咖啡到用冷水泡出柔和風味的荷蘭咖啡,從義式濃縮咖啡到用奶泡拉花來設計咖