太便利了！熟悉《冰箱常備菜》之後，
料理手順再進化！智慧烹調，彈性的常備菜生活，
從準備到收拾一氣呵成，又快又好！
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?\ 烹調前，先用Excel規劃菜色與流程，以節省時間。
?\ 食材在前一晚醃漬調味，以燙、燉、烤、炸、炒、煎的順序料理。
?\ 透過微妙的調整分量與不同的烹調方式，變化出多樣菜色。
?\ 完美安排料理程序，煮好一週常備菜，檯面也收拾得乾乾淨淨！
?\ 分級挑戰！專為新手與高手設計出不同的常備菜組合。
?\ 詳細說明調理時間、保存期限，以及食材成本。
?\ 將任何喜歡的食譜變身為常備菜的魔法。
?\ 台灣版獨家附贈常備菜計畫表
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※冰箱常備菜系列之讀者大哉問：
1.《冰箱常備菜》與《〔終極〕冰箱常備菜》兩本有何不同？
如果你不曾了解常備菜，不知該從何下手，或者你是廚房超級新手，《冰箱常備菜》正是用比較輕鬆簡單的方式，告訴你如何進入「常備菜」生活，從作業順序、器皿、調味料，再到買菜計畫、時間分配、常備菜實況，都清楚條列出來，讓你可以按部就班的學習。
簡單的說，第一集就是在培養「常備菜手勢」，習慣這樣的飲食節奏。
習慣了之後，如果你覺得常備菜生活，實在是太方便、太棒了！
第二集《〔終極〕冰箱常備菜》則進一步展示「何謂常備菜精神」──簡化、方便、快速。
煮菜如同演奏樂曲，如何流暢安排，從準備到清洗結束，能夠在時間內一氣呵成是最棒的事情了。從前一天以Excel表格安排菜色，條列出來之後，也可藉此檢視菜色均衡與否，烹調廚具是否平均分配，怎樣調整流程更快。
另外，還有調味料數據化，只要運用少少幾罐調味品，透過比例安排、烹調方式，例如：味醂2、醬油1、砂糖0.5是照燒口味，再多加點白高湯與醬油，滋味就會更醇厚，藉此變化出101道主菜、副菜。如何保存常備菜、怎樣完食不浪費食物，也是第二集的特點。
2.如果想要直接購買《〔終極〕冰箱常備菜》，可以嗎？
如果你是有點烹飪經驗的廚房新手，已經初步熟悉料理程序，也了解各種烹調廚具的運作方式，很有心的想過常備菜生活，是可以直接挑戰的。
3.如果不想一整週都吃常備菜，也可以過「常備菜生活」嗎？
如果擔心整週都吃常備菜會膩，《〔終極〕冰箱常備菜》中除了教你搭配一整週的循環菜色，你也可以依照個人喜好、家庭需求，挑選6道蔬食類的副菜或8道常備菜主副菜組合，用餐時再簡單烹煮一兩道熱菜，這樣就不用擔心一次煮十幾道，但卻吃不完、吃膩的情形發生了。
4. 「冰箱常備菜」系列與市面上其他常備菜有何不同？
市售常備菜食譜多著重在道數多寡、菜色的豐富程度，而「冰箱常備菜」系列不只道數多、菜色遍布中西，更把希望能夠過常備菜生活的人，可能會遇到的問題通通考量進來，並且「系統化」呈現。
舉凡一週買菜計畫、分配菜色、廚具運用、時間安排、收拾清洗，通通清楚且專業的表格化，或者條列、圖像呈現，讓你一目了然，也更容易實際想像操作的情況。
料理手順再進化！智慧烹調，彈性的常備菜生活，
從準備到收拾一氣呵成，又快又好！
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?\ 烹調前，先用Excel規劃菜色與流程，以節省時間。
?\ 食材在前一晚醃漬調味，以燙、燉、烤、炸、炒、煎的順序料理。
?\ 透過微妙的調整分量與不同的烹調方式，變化出多樣菜色。
?\ 完美安排料理程序，煮好一週常備菜，檯面也收拾得乾乾淨淨！
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?\ 詳細說明調理時間、保存期限，以及食材成本。
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※冰箱常備菜系列之讀者大哉問：
1.《冰箱常備菜》與《〔終極〕冰箱常備菜》兩本有何不同？
如果你不曾了解常備菜，不知該從何下手，或者你是廚房超級新手，《冰箱常備菜》正是用比較輕鬆簡單的方式，告訴你如何進入「常備菜」生活，從作業順序、器皿、調味料，再到買菜計畫、時間分配、常備菜實況，都清楚條列出來，讓你可以按部就班的學習。
簡單的說，第一集就是在培養「常備菜手勢」，習慣這樣的飲食節奏。
習慣了之後，如果你覺得常備菜生活，實在是太方便、太棒了！
第二集《〔終極〕冰箱常備菜》則進一步展示「何謂常備菜精神」──簡化、方便、快速。
煮菜如同演奏樂曲，如何流暢安排，從準備到清洗結束，能夠在時間內一氣呵成是最棒的事情了。從前一天以Excel表格安排菜色，條列出來之後，也可藉此檢視菜色均衡與否，烹調廚具是否平均分配，怎樣調整流程更快。
另外，還有調味料數據化，只要運用少少幾罐調味品，透過比例安排、烹調方式，例如：味醂2、醬油1、砂糖0.5是照燒口味，再多加點白高湯與醬油，滋味就會更醇厚，藉此變化出101道主菜、副菜。如何保存常備菜、怎樣完食不浪費食物，也是第二集的特點。
2.如果想要直接購買《〔終極〕冰箱常備菜》，可以嗎？
如果你是有點烹飪經驗的廚房新手，已經初步熟悉料理程序，也了解各種烹調廚具的運作方式，很有心的想過常備菜生活，是可以直接挑戰的。
3.如果不想一整週都吃常備菜，也可以過「常備菜生活」嗎？
如果擔心整週都吃常備菜會膩，《〔終極〕冰箱常備菜》中除了教你搭配一整週的循環菜色，你也可以依照個人喜好、家庭需求，挑選6道蔬食類的副菜或8道常備菜主副菜組合，用餐時再簡單烹煮一兩道熱菜，這樣就不用擔心一次煮十幾道，但卻吃不完、吃膩的情形發生了。
4. 「冰箱常備菜」系列與市面上其他常備菜有何不同？
市售常備菜食譜多著重在道數多寡、菜色的豐富程度，而「冰箱常備菜」系列不只道數多、菜色遍布中西，更把希望能夠過常備菜生活的人，可能會遇到的問題通通考量進來，並且「系統化」呈現。
舉凡一週買菜計畫、分配菜色、廚具運用、時間安排、收拾清洗，通通清楚且專業的表格化，或者條列、圖像呈現，讓你一目了然，也更容易實際想像操作的情況。
