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設計好味道
設計好味道
作者: 梅原真
出版社行人
出版日期:2021-03-19
語言:中文
ISBN:9789869945752
裝訂:平裝
定價460
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
●日本地方設計始祖級大師,重新翻轉地方案例大公開!
●26個日本地方創生案例,展現何謂「絕處逢生」的設計,挖掘一級產業的獨特魅力。

如何讓產量縮減 98% 的荒廢栗子山重新找到價值?
用免洗筷、麥克筆畫出來的設計,竟能發揮在地食材的特色,翻轉地方沒落產業?
只要一點小巧思就能打造最土氣卻也最美味的設計,從窮途末路開創新生機!

設計思維化危機為轉機——地方創生案例精選!
/看似沒有前景的荒廢栗子山,其實是不受化學藥劑汙染的土地,轉換思維向消費者提供「安心」這項新價值,栗子山就能重新翻身!
/對在地人來說毫無新意的石花凍,其實擁有熱量低又富含纖維質的特點,根本是減肥聖品,從不同角度看見產品本質,才能找到產品嶄新的一面。

從「食物」開展地方創生之道——地方價值如何思考?
透過書中 26 個案例分享,將普通思維轉換為設計思維,
就能深入本質,解決問題,挖掘新價值。
有些地方比得過,有些地方贏不了,
從相反的角度思考,就能創造溝通的管道。

一切都始於??
日本地方設計始祖級大師——梅原真
以家鄉高知為工作據點,設計概念是「一級▓