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★市面上第一本針對酒飲愛好者與從業人士設計的自我練習指南★

在西餐料理中,人們習慣以紅葡萄酒搭配牛排,白葡萄酒配魚肉,香檳當作開胃酒,甜酒佐肥鴨(鵝)肝……但是為什麼呢？
追求美好感官體驗的你,是不是很想了解餐酒搭配的訣竅,並且能夠自由發揮,與身邊的人一起分享加倍的美味呢？

物理學家與酒學教授法比佐.普瑟拉博士,也是Inter Wine & Dine(IWD)葡萄酒工藝學校的侍酒師兼總監,
設計出這套前所未有的視覺化課程,一頁頁有趣圖表說明關鍵知識,
為所有問題提供解答,讓有志學習者輕鬆成為餐酒搭配的專家!

.不受時空限制的自學指南,只要十週便能完成!
.四大類型酒飲,包括白葡萄酒、紅葡萄酒、甜酒、粉紅酒、氣泡酒,還有啤酒與威士忌、伏特加、杜松子酒、萊姆酒甚至乾邑白蘭地等烈酒,全面探

法比佐?普瑟拉Fabrizio Bucella 出生於米蘭，現居布魯塞爾，是位物理學家，任教於布魯塞爾自由大學；亦是一位葡萄酒與啤酒專家，在布魯塞爾開辦餐酒釀酒學校，也擔任國際間許多酒類競賽評審，同時於自由大學教授釀酒學、波爾多大學教授「葡萄園與葡萄酒」碩士課程。 譯者簡介 社團法人台灣侍酒師協會 由一群侍酒師與葡萄酒專業人員所組成的非營利性質組織，旨在提升國內餐酒文化水平與增進國際交流。