目前位置:首頁 > 圖書十大分類 > 400 應用科學類 > 483 畜牧水產品業;飲食相關行業 > 開一間會賺錢的餐飲店:30年專業經理人最不藏私的忠告,從成本結構、用人方法、獲利模式,到連鎖加盟的實戰策略
致:每一位勤奮努力的餐飲人
說實在,開一家店不難,難的是開一家能夠·長·期·賺·錢·的店,
只要能成功,不管是加盟或直營,都是好店。
|台灣是創業的天堂?打造無數經營神話?|
綜觀台灣單一品牌餐飲店,
開店半年後仍可繼續營業的機率不超過40%,
一年後仍然存在的機率不超過20%,
三年後仍然存在的機率不超過10%,
能夠存活五年以上,恭喜你,你就是神話了。
所以如果你問「餐飲業的神話究竟存不存在?」答案是:有。但是成功的機率很低。在新業態當中,十個新品牌只有一個能夠成就神話,其他九個都是陪襯。主要原因是:
1.一窩蜂:現在流行什麼?大家就集體跟進,不到三個月,流行跟風就結束了。
2.競爭者特別多:餐飲進入門
說實在,開一家店不難,難的是開一家能夠·長·期·賺·錢·的店,
只要能成功,不管是加盟或直營,都是好店。
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綜觀台灣單一品牌餐飲店,
開店半年後仍可繼續營業的機率不超過40%,
一年後仍然存在的機率不超過20%,
三年後仍然存在的機率不超過10%,
能夠存活五年以上,恭喜你,你就是神話了。
所以如果你問「餐飲業的神話究竟存不存在?」答案是:有。但是成功的機率很低。在新業態當中,十個新品牌只有一個能夠成就神話,其他九個都是陪襯。主要原因是:
1.一窩蜂:現在流行什麼?大家就集體跟進,不到三個月,流行跟風就結束了。
2.競爭者特別多:餐飲進入門