金寶書局網路書店

風靡全台的法國甜點──可露麗專門食譜
材料簡單、作法超Easy！
自家烤箱烘焙OK！
Step by step全圖解
解決心手疑難雜症精闢Q&A
一次學會50款甜+鹹可露麗&傳統法國甜點

外層酥脆，內部柔軟，每一口都充滿依戀……
擁有寶石般美麗優雅外型；
嚐一口就上癮的美味和香氣！
除了傳統甜味之外，
本書還收錄了和風&鹹食變化款可露麗，
內部鬆軟的口感讓小朋友們愛不釋口，
當成早餐主食也能讓整天都活力充沛！

可露麗為法國的傳統點心之一，
正因誕生於紅酒之鄉──波爾多，
讓可露麗擁有別於其他點心的特別風味，
如同小巧鈴鐺般的可愛造型，充滿了童話般夢幻想像，
便有了天使之鈴的美稱。
十分適合當成聚會點心或伴手禮！

布丁焦糖般酥脆外層，
內部柔軟彈牙，搭配上卡士達醬的風味，
在巴黎的咖啡館、台灣的甜點店都大受歡迎呢！

Le?on1 基本可露麗/來駕馭基礎作法吧！ 各種可露麗烤模 可露麗製作Q&A
Le?on2 經典可露麗/巧克力、紅茶、咖啡、牛奶糖、蘭姆葡萄、橘子、楓糖、藍莓

熊谷真由美 Mayumi Kumagai 法式甜點.料理研究家。 擁有「Le Cordon Bleu Paris」巴黎藍帶廚藝學院取得料理與甜點的最高文憑「Grand Dipl?me」，並於巴黎「?cole Len?tre」雷諾特廚藝學校、「?cole Ritz Escoffier」愛斯克菲爾廚藝學校學習料理與甜點。而後在巴黎Philippe Conticini和Jo?l Robuchon大師的惠比須餐廳任職。在日本和巴黎的米其林星級餐廳累積了相當豐富的經驗。1992年起，以料理研究家的身份活躍於報章雜誌和食譜書創作。並以NHK為首，參與眾多電視節目。同時身兼知名文化中心的料理教室講師。目前主辦宴客料理教室「La Creme des Cremes」。 著有《???????40??????????????生活》、《??????取?????子》、《?????》(以上為日東書院新社)、《卵1個?????》(日本????社)、《???????????生活》(河出書房新社)、《?????????????????作?方》(???????社)、《一生使??!季節?飾?切?大全》(PHP)等書