吃膩了大魚大肉、不想去餐廳人擠人,
疫情期間帶便當最好、最安全!
古早味、低卡養生、日韓、南洋、歐風素料理任君選,
今天開始吃素便當!
全書由 3 位大廚設計出5 大類、 30 款便當、 150 道菜餚,
不論是個人餐盒,或是料理三餐,甚至是年節大菜；
都讓你吃飽足、吃滿足,吃出素食美味!
書中亦告知讀者如何選擇便當盒、如何製作美味素醬汁,
一書多用,是值得收藏的好書!
本書精彩內容
Part1古早味便當
不管是阿嬤的米粉炒、還是醬香素肉燥便當；不論是中式、日式或是歐風,傳統的雋永滋味,最讓人意猶未盡。
Part2重口味便當
吃素也有下飯的美味。開胃的私房XO醬搭配炒飯,打開了味蕾；泰式菠蘿飯在炎炎夏日中讓人一口接一口；噴香麻油便當有好吃的炸杏飽菇排……,重口味便當,你也來一個!
Part3低卡養生便當
吃素一定油膩膩？試試這幾款低脂、少鹽、膳食纖維多多的中、西式低卡養生便當、或是南洋及法式蔬食料理,讓你吃得健康又美味!
Part4日韓風味便當
美味的日式、韓風料理做成素便當,也很有看頭!韓式拌飯、辣炒年糕；日式烤飯糰、高麗菜大阪燒……,每一款便當都讓人心滿意足!
Part5南洋 & 歐風便當
好吃的素便當當然不是只有台灣味,來自世界各國的素食美味也讓人流口水!義式風味飯糰便當、西班牙蕃茄風味便當、地中海庫斯庫斯風味便當、三哇迪卡泰式創意便當……這些美味,也千萬別錯過!
醬汁大公開
醬汁是許多料理的靈魂,老師們為了讓素便當有更美妙的滋味,特別加入許多醬汁,學會這些醬汁,做起素食料理滋味無敵!
疫情期間帶便當最好、最安全!
古早味、低卡養生、日韓、南洋、歐風素料理任君選,
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全書由 3 位大廚設計出5 大類、 30 款便當、 150 道菜餚,
不論是個人餐盒,或是料理三餐,甚至是年節大菜；
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書中亦告知讀者如何選擇便當盒、如何製作美味素醬汁,
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Part1古早味便當
不管是阿嬤的米粉炒、還是醬香素肉燥便當；不論是中式、日式或是歐風,傳統的雋永滋味,最讓人意猶未盡。
Part2重口味便當
吃素也有下飯的美味。開胃的私房XO醬搭配炒飯,打開了味蕾；泰式菠蘿飯在炎炎夏日中讓人一口接一口；噴香麻油便當有好吃的炸杏飽菇排……,重口味便當,你也來一個!
Part3低卡養生便當
吃素一定油膩膩？試試這幾款低脂、少鹽、膳食纖維多多的中、西式低卡養生便當、或是南洋及法式蔬食料理,讓你吃得健康又美味!
Part4日韓風味便當
美味的日式、韓風料理做成素便當,也很有看頭!韓式拌飯、辣炒年糕；日式烤飯糰、高麗菜大阪燒……,每一款便當都讓人心滿意足!
Part5南洋 & 歐風便當
好吃的素便當當然不是只有台灣味,來自世界各國的素食美味也讓人流口水!義式風味飯糰便當、西班牙蕃茄風味便當、地中海庫斯庫斯風味便當、三哇迪卡泰式創意便當……這些美味,也千萬別錯過!
醬汁大公開
醬汁是許多料理的靈魂,老師們為了讓素便當有更美妙的滋味,特別加入許多醬汁,學會這些醬汁,做起素食料理滋味無敵!
