孩子跟著爸媽在家吃飯,健康營養又安全!
營養師媽媽教你40分鐘做好3天份的常備菜!
?快速出菜4大撇步,方便又省時
1. 省去切肉切魚的麻煩,使用魚肉塊或絞肉代替。
2. 選擇較快煮熟或免處理的食材,小朋友好入口的豆腐、營養滿分的綠色蔬菜。
3. 有效運用零碎時間,常備川燙好的蔬菜、已調味的魚肉。
4. 善用自製萬用醬料,美味度大大提升。
?協助孩子獨立吃飯,達成成就感
隨著孩子成長,孩子會逐漸變得想要自立吃飯,因此協助孩子練習用餐的方式,也是爸媽需要協助的喔!
1. 9個月大:用手抓食物吃
2. 1歲左右:練習使用湯匙將食物送入口中
3. 3歲左右:搭配湯匙,練習使用筷子
?掌握兒童餐的5大營養素
為了讓孩子攝取足夠的營養,製作料理時,需考量到營養的攝取。碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質,缺一不可。
?注意衛生管理,避免細菌感染
孩子對於細菌的抵抗力較弱,因此做料理,一定要做到殺菌、正確保存的基本原則。洗手、調理器具消毒、寫上調理日期、以好處理的份量分裝保存,都是很好的衛生管理方式。
?吸引孩子把飯吃光光的小技巧
盛裝少一點、將孩子討厭吃的食物切成碎末入菜、勾芡後比較好入口、灑點咖哩粉增添風味。
?大人、小孩都愛的常備主菜,加熱也不影響美味度
炸雞柳、馬鈴薯燉肉、番茄炒味噌牛肉絲、日式炸肉餅、高麗菜蒸肉、麵包粉烤菠菜鮭魚,可以冷凍14天,隨時加熱,味道不變的美味好料理!
?代替主餐的蔬菜點心,營養又美味
南瓜布丁、蜜汁南瓜湯圓、紅蘿蔔口味日式烤麻糬、烤蘋果、番茄水果果凍,營養美味兼具的點心,孩子一口接一口!
本書特色
?營養師媽媽的66道兒童常備餐
配合孩子成長階段,收錄一天所需熱量的食譜,讓孩子攝取足夠的營養。
?職業媽媽行事曆大公開
時間總是不夠用？看看其他媽媽如何掌握零碎時間下廚。
?收錄孩子須注意的食物清單
營養師媽媽告訴你每個食材特性以及孩子適用的年齡。
營養師媽媽教你40分鐘做好3天份的常備菜!
?快速出菜4大撇步,方便又省時
1. 省去切肉切魚的麻煩,使用魚肉塊或絞肉代替。
2. 選擇較快煮熟或免處理的食材,小朋友好入口的豆腐、營養滿分的綠色蔬菜。
3. 有效運用零碎時間,常備川燙好的蔬菜、已調味的魚肉。
4. 善用自製萬用醬料,美味度大大提升。
?協助孩子獨立吃飯,達成成就感
隨著孩子成長,孩子會逐漸變得想要自立吃飯,因此協助孩子練習用餐的方式,也是爸媽需要協助的喔!
1. 9個月大:用手抓食物吃
2. 1歲左右:練習使用湯匙將食物送入口中
3. 3歲左右:搭配湯匙,練習使用筷子
?掌握兒童餐的5大營養素
為了讓孩子攝取足夠的營養,製作料理時,需考量到營養的攝取。碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質,缺一不可。
?注意衛生管理,避免細菌感染
孩子對於細菌的抵抗力較弱,因此做料理,一定要做到殺菌、正確保存的基本原則。洗手、調理器具消毒、寫上調理日期、以好處理的份量分裝保存,都是很好的衛生管理方式。
?吸引孩子把飯吃光光的小技巧
盛裝少一點、將孩子討厭吃的食物切成碎末入菜、勾芡後比較好入口、灑點咖哩粉增添風味。
?大人、小孩都愛的常備主菜,加熱也不影響美味度
炸雞柳、馬鈴薯燉肉、番茄炒味噌牛肉絲、日式炸肉餅、高麗菜蒸肉、麵包粉烤菠菜鮭魚,可以冷凍14天,隨時加熱,味道不變的美味好料理!
?代替主餐的蔬菜點心,營養又美味
南瓜布丁、蜜汁南瓜湯圓、紅蘿蔔口味日式烤麻糬、烤蘋果、番茄水果果凍,營養美味兼具的點心,孩子一口接一口!
本書特色
?營養師媽媽的66道兒童常備餐
配合孩子成長階段,收錄一天所需熱量的食譜,讓孩子攝取足夠的營養。
?職業媽媽行事曆大公開
時間總是不夠用？看看其他媽媽如何掌握零碎時間下廚。
?收錄孩子須注意的食物清單
營養師媽媽告訴你每個食材特性以及孩子適用的年齡。
