金寶書局網路書店

 
目前位置:首頁 > 圖書十大分類 > 400 應用科學類 > 427 飲食;烹飪 > 吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌!
圖書十大分類 > 400 應用科學類 > 427 飲食;烹飪 > 吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌!
吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌!
吃出免疫力的大蒜料理:煮麵、煲湯、拌飯、提味,34道蒜味料理,美味上桌!
作者: 金奉京
出版社聯經
出版日期:2021-09-30
語言:中文
ISBN:9789570859799
裝訂:平裝
定價350
購買數量:
內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
全台第一本大蒜料理食譜!

──研究證實,大蒜不只能防癌,更能抗病毒!──

5步驟就上桌,療癒身心、緩解不適,吃出最強抗病力!



  ‧大蒜營養價值高,不只是配菜,更能成為主食!

  大蒜是料理中不可或缺的蔬菜之一,雖然味道較強烈,卻擁有上百種好處,被稱為是「百利一害」的蔬菜,更被《時代》(Time)雜誌選為全球十大健康食物。由於營養價值高,也是居家防疫的必備食材,不論是做成蓋飯、湯品、沙拉,甚至是甜點都適合!



  ‧每天來點大蒜,越吃越健康!驚人功效大公開

  大蒜有「抗癌之王」的美名,對身體有許多好處,包括:



  【有效抗病毒】含大蒜素,有強力的殺菌及抗菌作用。

  【改善高血壓】含鉀,能清除血液中的鈉。

  【指制皮膚炎】含特定酵素,有效改善異位性皮膚炎。

  【整腸助消化】促進胃酸分泌,改善腸胃功能。

  【改善糖尿病】能刺激胰臟細胞,調整血糖值。

  【具解毒作用】含半胱胺酸、甲硫胺酸,有效解毒。

  【可安定神經】大蒜素能使神經細胞平靜,以解壓並改善失眠。



  ‧3款常備大蒜醬╳2種美味高湯,變出34道美味又營養的大蒜食譜!

  書中收錄各式料理,包括涼拌菜、蓋飯、湯品或甜點,大蒜在手變化無窮,包括:



  覺得身體有點累時──多喝【清燉大蒜鍋巴雞湯】,消除疲勞超有感!

  想吃大餐慶祝時──動手做【韓式蒜味無骨炸雞】,大人小孩都愛吃!

  想大口吃肉時──作法簡單的【香蒜雞腿蓋飯】,飽足感加倍!

  假日想吃早餐時──自製【大蒜煉乳圓麵包】,爆漿內餡超美味!

  製作常備菜時──【蒜炒奶油魷魚絲】是首選,既是小菜也能做成飯捲!



本書特色



  1. 照片搭配步驟,清楚呈現料理方式。

  2. 所有料理均在5步驟內,好做且易上手。

  3. 特別收錄3款常備醬及2種高湯,製作料理更方便。

 

國內名家一致推薦(依姓氏筆劃排列)



  男人廚房1+1 Colin︱ 閤家生活開發營運長

  李婉萍∣榮新診所營養師

  花花│健康料理生活家

  星希亞∣抗癌部落客

  張晴琳│Yolanda Chan