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養肌防老
養肌防老
作者: 新開省二
出版社出色文化
出版日期:2021-10-06
語言:中文
ISBN:9789860699333
裝訂:平裝
定價380
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
年輕時,過度減肥?

長期營養攝取不夠多元又缺乏運動?

「蝸牛速」、「軟腳蝦」、「奶油手」,肌少症年輕化的現象!



剛好就好,太胖、太瘦都不行!

太瘦容易骨折、衰老,死亡風險也更高

體重驟降可能跟失智有關

營養不足過瘦,肺炎死亡率激增



  ▍日本長壽醫療中心專業證實!飲食新對策,這樣吃最健康! ▍

  ?10種多多益善的均衡飲食法

  魚、油、肉、牛奶、蔬菜、海藻、根莖類、蛋、黃豆、水果。

  為了維持健康壽命,希望大家每天能吃七種以上的食材。吃得種類愈多,就能預防過瘦跟營養不良,也能預防失智和臥病在床。



  ?米飯比麵包有營養

  米飯的胺基酸評分是六十分,雖然不像肉或牛奶一樣是一百分,但比起胺基酸評分為四十分的麵包,米飯的營養更均衡。



  ?年輕多吃魚,老年多吃肉

  老年人的飲食傾向是「魚多肉少」,年輕人則是「肉多魚少」。如果老年人再多吃一點肉、年輕人再多吃一點魚,營養就會均衡了。魚和肉的比率以一比一為佳。



  ?口腔健康,可確保有食欲

  「真牙的數量」跟壽命和健康壽命沒什麼關係。跟健康餘命最有關聯的是「仍具功能的牙齒數量」。理想的數據是「八○二○」,也就是在八十歲時仍能擁有二十顆自己的牙齒。不過就算少於二十顆也沒關係,只要假牙堅固且仍具機能的牙齒數量在二十顆以上,自身營養狀態也良好的話,就能維持健康壽命了。



  ?呼朋引伴吃飯,胃口會大開

  獨居老人都是自己單獨吃飯,如此一來,很容易有老年衰弱期或憂鬱症的風險。為了減少這樣的風險,需要經常製造和家人或朋友一起吃飯的機會。跟親朋好友一同享用食物,就可以減少老年衰弱期或憂鬱症的危機。



好評推薦



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  年輕時就要先確立抗衰老的方向,建立信心並預存健康存摺!