茶味幽然,從容得如一智者,不緊不慢地釋放著久蘊的香氣
返璞歸真般,有遠古的氣息,有淡定的禪味──
▎白茶,如銀似雪
白茶是傳統的六大茶類之一,因其外表披滿白毫,如銀似雪,故稱「白茶」。
▎貴族身分的象徵
白茶,亦稱「僑銷茶」,昔日,品白茶是貴族身分的象徵。長期以來,白茶主要遠銷香港、澳門、德國、日本、荷蘭、法國、印尼等地。白茶因採摘標準不同而分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。其中,白毫銀針是白茶中的極品,位居中國十大名茶之列。
▎家庭藥箱必備之物
古代和現代醫學證明,白茶是保健功效最全面的茶類,具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血糖、降血脂的功能。白茶性清涼,具有退熱降火之功效,白茶產地當地人還用白茶治療皮膚疾病、牙痛等。
▎雕刻年輪──老白茶
老白茶,俗稱陳白茶,是指在自然狀態下存放了一些年分的白茶,一般陳放三年以上的白茶才能稱為老白茶,包括老銀針、老牡丹、老壽眉(老貢眉),但是嚴格意義上說「老」白茶至少應該存放七年,才能有「老相」,從色、味、形、內質都呈現年分感。
▎至真至簡,至純至淡──白茶的加工
白茶的加工方法歸結為六個字:採摘──萎凋──乾燥。老茶人製作白茶用的古法,其實就是上古晒製草藥的方法,流程簡單但做法不簡單。
▎品飲白茶,身通而心暢──白茶與養生
?退燒
茶本身就是寒涼之物,又因白茶加工簡單,所以保持了它的寒性,成了絕佳的敗火藥。陳年的白茶可用作患麻疹幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。
?護眼
白茶中含有豐富的維他命A,可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質能減少電視輻射的危害,尤其是兒童、少年更應多喝白茶,有利於保護眼睛。
?治糖尿病
常喝白茶可以治糖尿病,這已是近十年海內外醫學專家重要的研究課題。
?退熱祛暑
專家認為白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。
滿地翠英,心落哪方──如何挑選白茶
?選購的目的
最好有明確的目標,買茶有針對性,不盲目購茶,買的茶利用性較高。
?按品種來選
返璞歸真般,有遠古的氣息,有淡定的禪味──
▎白茶,如銀似雪
白茶是傳統的六大茶類之一,因其外表披滿白毫,如銀似雪,故稱「白茶」。
▎貴族身分的象徵
白茶,亦稱「僑銷茶」,昔日,品白茶是貴族身分的象徵。長期以來,白茶主要遠銷香港、澳門、德國、日本、荷蘭、法國、印尼等地。白茶因採摘標準不同而分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。其中,白毫銀針是白茶中的極品,位居中國十大名茶之列。
▎家庭藥箱必備之物
古代和現代醫學證明,白茶是保健功效最全面的茶類,具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血糖、降血脂的功能。白茶性清涼,具有退熱降火之功效,白茶產地當地人還用白茶治療皮膚疾病、牙痛等。
▎雕刻年輪──老白茶
老白茶,俗稱陳白茶,是指在自然狀態下存放了一些年分的白茶,一般陳放三年以上的白茶才能稱為老白茶,包括老銀針、老牡丹、老壽眉(老貢眉),但是嚴格意義上說「老」白茶至少應該存放七年,才能有「老相」,從色、味、形、內質都呈現年分感。
▎至真至簡,至純至淡──白茶的加工
白茶的加工方法歸結為六個字:採摘──萎凋──乾燥。老茶人製作白茶用的古法,其實就是上古晒製草藥的方法,流程簡單但做法不簡單。
▎品飲白茶,身通而心暢──白茶與養生
?退燒
茶本身就是寒涼之物,又因白茶加工簡單,所以保持了它的寒性,成了絕佳的敗火藥。陳年的白茶可用作患麻疹幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。
?護眼
白茶中含有豐富的維他命A,可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質能減少電視輻射的危害,尤其是兒童、少年更應多喝白茶,有利於保護眼睛。
?治糖尿病
常喝白茶可以治糖尿病,這已是近十年海內外醫學專家重要的研究課題。
?退熱祛暑
專家認為白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。
滿地翠英,心落哪方──如何挑選白茶
?選購的目的
最好有明確的目標,買茶有針對性,不盲目購茶,買的茶利用性較高。
?按品種來選
