★120萬粉絲追蹤!當當網新書排行榜第1名!
★美食部落客兼UI(使用者介面)設計師親自研發,
超過2,000天不重複食譜精選!
行為很時髦,內容很單調？這是多數人提到早午餐的第一印象。
因為早午餐的食材,總是脫離不了蛋、沙拉、火腿和麵包,
吃久了當然覺得膩。有沒有其他變化？
作者吳充是美食家也是使用者介面設計師,他的美食部落格超過120萬人追蹤,
他從2014年開始,自己研發健康早午餐,並記錄,至今已超過2,000天,
這套食譜還讓他整整瘦了10公斤!(內文有圖有真相)
本書從他超過2,000份研發經驗,精選出42份食譜、擺盤提案,
麵包怎麼挑更健康？麥片怎麼選熱量才不爆表,
食物最好占盤子的60％~80％,太滿不精緻,太少看起來吃不飽；
想擺出、拍出立體層次感,生菜葉的空氣感就能辦到!
每週七天自由搭配,怎麼吃都不膩。
◎早午餐常用廚具,餐盤與精選叉勺
只要12種器具,例如切蛋器、挖球勺和鑄鐵煎鍋,不用一堆鍋碗瓢盆就能搞定。
搭配IKEA和無印良品就能買到的直徑21到27公分餐盤,和簡易刀叉,
十幾元的擺盤就能創造百元價值。
◎有食慾也很療癒的食材挑選
早午餐的麵包很關鍵,作者最推「法棍」,無糖低油外韌內軟,造型又特別。
蛋是一定不能缺席的,水波蛋、煎蛋、炒蛋,怎麼處理才能半熟又好看？
沙拉怎麼配才能春夏秋冬都好吃？作者自製8種低卡沙拉醬,美味不打折。
◎42道精選食譜,每週7天絕不重複
第一次做早午餐？作者自創「不會散的三明治」,食物不乾也不會一直散落,
除了蛋、火腿和生菜等基本配備,蕎麥饅頭、紫薯粥……融入早午餐也不違和。
特別節日的擺盤想來點不同？
七夕情人節就把能吃的花端上桌,連耶誕樹也能出現在擺盤上。
◎用設計師視角教你怎麼擺盤、怎麼拍、怎麼修
食物最好占盤子的60％~80％,太滿不精緻,太少看起來吃不飽；
想擺出立體層次感,生菜葉的空氣感就能辦到!
紅綠、黃紫……冷暖
★美食部落客兼UI(使用者介面)設計師親自研發,
超過2,000天不重複食譜精選!
行為很時髦,內容很單調？這是多數人提到早午餐的第一印象。
因為早午餐的食材,總是脫離不了蛋、沙拉、火腿和麵包,
吃久了當然覺得膩。有沒有其他變化？
作者吳充是美食家也是使用者介面設計師,他的美食部落格超過120萬人追蹤,
他從2014年開始,自己研發健康早午餐,並記錄,至今已超過2,000天,
這套食譜還讓他整整瘦了10公斤!(內文有圖有真相)
本書從他超過2,000份研發經驗,精選出42份食譜、擺盤提案,
麵包怎麼挑更健康？麥片怎麼選熱量才不爆表,
食物最好占盤子的60％~80％,太滿不精緻,太少看起來吃不飽；
想擺出、拍出立體層次感,生菜葉的空氣感就能辦到!
每週七天自由搭配,怎麼吃都不膩。
◎早午餐常用廚具,餐盤與精選叉勺
只要12種器具,例如切蛋器、挖球勺和鑄鐵煎鍋,不用一堆鍋碗瓢盆就能搞定。
搭配IKEA和無印良品就能買到的直徑21到27公分餐盤,和簡易刀叉,
十幾元的擺盤就能創造百元價值。
◎有食慾也很療癒的食材挑選
早午餐的麵包很關鍵,作者最推「法棍」,無糖低油外韌內軟,造型又特別。
蛋是一定不能缺席的,水波蛋、煎蛋、炒蛋,怎麼處理才能半熟又好看？
沙拉怎麼配才能春夏秋冬都好吃？作者自製8種低卡沙拉醬,美味不打折。
◎42道精選食譜,每週7天絕不重複
第一次做早午餐？作者自創「不會散的三明治」,食物不乾也不會一直散落,
除了蛋、火腿和生菜等基本配備,蕎麥饅頭、紫薯粥……融入早午餐也不違和。
特別節日的擺盤想來點不同？
七夕情人節就把能吃的花端上桌,連耶誕樹也能出現在擺盤上。
◎用設計師視角教你怎麼擺盤、怎麼拍、怎麼修
食物最好占盤子的60％~80％,太滿不精緻,太少看起來吃不飽；
想擺出立體層次感,生菜葉的空氣感就能辦到!
紅綠、黃紫……冷暖
