北包種，南凍頂
啜飲一口，喉韻長存
從歷史文化到種植製作、茶藝活動，
一同踏入芳香四溢的烏龍茶世界
★什麼是烏龍茶？
烏龍茶又名青茶，起源於明末清初，屬於半發酵茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等流程後製出的品質優異的茶類。全球烏龍茶主產地分別為福建、廣東以及臺灣，而安溪鐵觀音、武夷岩茶、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶是主要產品。
◤高山雲霧出好茶：一觀寶島烏龍茶◢
◎臺灣烏龍茶按照發酵程度的不同分為輕發酵和重發酵兩大類，根據海拔高度不同分為高山茶和平地茶。一般而言，產地高度越高，烏龍茶品質越好。
◎臺灣不同緯度和地形中養育著許多不同特性的茶種，從北至南，由西到東，因不同的山系高度，產茶地區不勝枚舉，每個產區的茶葉都有其不同的特色。
◎臺灣名茶：文山包種、鐵觀音、東方美人、凍頂烏龍……其茶葉外觀、茶湯色、口感、氣味分別有什麼差異？
◤吃茶流小壺泡法：臺灣烏龍茶茶藝精神◢
◎「吃茶流」要求茶人在泡茶的過程中融入自身情感，結合禪的哲理來體會整個泡茶流程的藝術??從「靜、序、淨、省」中去追求茶禪一味的理想境界。
◎「靜」??在泡茶吃茶時寂靜無雜音。
啜飲一口，喉韻長存
從歷史文化到種植製作、茶藝活動，
一同踏入芳香四溢的烏龍茶世界
★什麼是烏龍茶？
烏龍茶又名青茶，起源於明末清初，屬於半發酵茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等流程後製出的品質優異的茶類。全球烏龍茶主產地分別為福建、廣東以及臺灣，而安溪鐵觀音、武夷岩茶、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶是主要產品。
◤高山雲霧出好茶：一觀寶島烏龍茶◢
◎臺灣烏龍茶按照發酵程度的不同分為輕發酵和重發酵兩大類，根據海拔高度不同分為高山茶和平地茶。一般而言，產地高度越高，烏龍茶品質越好。
◎臺灣不同緯度和地形中養育著許多不同特性的茶種，從北至南，由西到東，因不同的山系高度，產茶地區不勝枚舉，每個產區的茶葉都有其不同的特色。
◎臺灣名茶：文山包種、鐵觀音、東方美人、凍頂烏龍……其茶葉外觀、茶湯色、口感、氣味分別有什麼差異？
◤吃茶流小壺泡法：臺灣烏龍茶茶藝精神◢
◎「吃茶流」要求茶人在泡茶的過程中融入自身情感，結合禪的哲理來體會整個泡茶流程的藝術??從「靜、序、淨、省」中去追求茶禪一味的理想境界。
◎「靜」??在泡茶吃茶時寂靜無雜音。
