鎂日健康:抗發炎與過敏、改善失眠、防血栓、保護心臟與血管、調控血壓與血糖、遠離癌症
出版社：原水文化
出版日期：2022-01-04
語言：中文
ISBN：9786269529292
定價：380 元
你的健康,要夠鎂!
缺鎂會導致神經、肌肉、心臟或神經系統出問題,
鎂元素在對抗壓力、改善過敏與發炎及放鬆肌肉,都有成效。
富含鎂的食物包括果實、種子、粗粒穀物以及小型魚蝦貝類的外殼,
太油的飲食、過量的磷與鈣、過量蛋白質和不當的減肥飲食,
則會讓你陷入缺鎂的困境。
■＊關於鎂,你是不是也存在著以下常見卻錯誤的認知？
錯誤1
所有的土壤都富含鎂元素,透過有機施肥,鎂已經成功地重返土壤中,並被植物吸收了。
>>錯。現今為了達到大面積收成,使得地力大幅耗盡,即使那些原本富含鎂的土壤,在時光推移之下早已變得缺乏,有機肥也無法把鎂元素送回土壤裡。
錯誤2
均衡的飲食可以大量地滿足對鎂元素的需求。
>>不完全對。原因就在土壤中鎂元素已變貧瘠,而大量使用鉀元素也造成土壤中離子不平衡導致鎂缺乏。此外飲食中使用了太多的精白麵粉以及精鹽,也造成鎂元素流失。
錯誤3
植物需要鎂元素的最主要原因是為了製造葉綠素。
>>錯。在植物內部的鎂元素只有百分之一到百分之五是用來製造葉綠素的。就算農作物有漂亮的綠色,也不代表它含有大量的鎂。
錯誤4
我們攝取鎂元素主要是靠吃進嘴裡的植
缺鎂會導致神經、肌肉、心臟或神經系統出問題,
鎂元素在對抗壓力、改善過敏與發炎及放鬆肌肉,都有成效。
富含鎂的食物包括果實、種子、粗粒穀物以及小型魚蝦貝類的外殼,
太油的飲食、過量的磷與鈣、過量蛋白質和不當的減肥飲食,
則會讓你陷入缺鎂的困境。
■＊關於鎂,你是不是也存在著以下常見卻錯誤的認知？
錯誤1
所有的土壤都富含鎂元素,透過有機施肥,鎂已經成功地重返土壤中,並被植物吸收了。
>>錯。現今為了達到大面積收成,使得地力大幅耗盡,即使那些原本富含鎂的土壤,在時光推移之下早已變得缺乏,有機肥也無法把鎂元素送回土壤裡。
錯誤2
均衡的飲食可以大量地滿足對鎂元素的需求。
>>不完全對。原因就在土壤中鎂元素已變貧瘠,而大量使用鉀元素也造成土壤中離子不平衡導致鎂缺乏。此外飲食中使用了太多的精白麵粉以及精鹽,也造成鎂元素流失。
錯誤3
植物需要鎂元素的最主要原因是為了製造葉綠素。
>>錯。在植物內部的鎂元素只有百分之一到百分之五是用來製造葉綠素的。就算農作物有漂亮的綠色,也不代表它含有大量的鎂。
錯誤4
我們攝取鎂元素主要是靠吃進嘴裡的植
