《嚴選日式風手作麵包﹛暢銷修訂版﹜》
在家就能做的日式質感美味全圖解!
融合歐日精華口感與香氣風味,
結合麵包技法 x 日式素材運用,
從根源的麵團到口味調理的製作,
透視拆解各類麵包的風味技藝與關鍵。
嚴選6大人氣主題,多達50種風味精練技術,
涵蓋硬質系麵包與軟式麵包種類；
口味豐富齊全,從主食麵包到?子柔軟般的點心麵包,
簡單不失專業、會想一再動手做,有餡有料的人氣口味:
◆有料的日式歐風麵包
北海道玉米法國、熊本味噌培根蔥麵包、芥末籽脆腸法國、海苔雙起司法國…
◆美味飽足的甜/鹹點心麵包
味噌豬排麵包、牛肉御飯團麵包、蘋果花派麵包、紫心酣吉…
◆華麗氣派的丹麥麵包
甘橘栗子丹麥酥、杏仁檸檬丹麥、波浪黛莉絲丹麥…
◆味覺新享受的吐司
石臼紫米山食、南瓜麻吉綿柔山食、芋見蜜栗吐司…
在家就能做的日式質感美味全圖解!
融合歐日精華口感與香氣風味,
結合麵包技法 x 日式素材運用,
從根源的麵團到口味調理的製作,
透視拆解各類麵包的風味技藝與關鍵。
嚴選6大人氣主題,多達50種風味精練技術,
涵蓋硬質系麵包與軟式麵包種類；
口味豐富齊全,從主食麵包到?子柔軟般的點心麵包,
簡單不失專業、會想一再動手做,有餡有料的人氣口味:
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北海道玉米法國、熊本味噌培根蔥麵包、芥末籽脆腸法國、海苔雙起司法國…
◆美味飽足的甜/鹹點心麵包
味噌豬排麵包、牛肉御飯團麵包、蘋果花派麵包、紫心酣吉…
◆華麗氣派的丹麥麵包
甘橘栗子丹麥酥、杏仁檸檬丹麥、波浪黛莉絲丹麥…
◆味覺新享受的吐司
石臼紫米山食、南瓜麻吉綿柔山食、芋見蜜栗吐司…
