日本建築師帶你—看懂世界魅力咖啡館:加藤匡毅的咖啡館空間學!親自拍攝、手繪實測、平面圖解,解剖人氣咖啡館思考與設計之道
作者：
加藤匡毅/Puddle
出版社：原點出版
出版日期：2022-01-20
語言：中文
ISBN：9786267084038
裝訂：平裝
定價：540 元
日本知名建築大師
-------隈研吾 傾力推薦-----
我從未見過,像這樣的「咖啡館設計論」!
加藤匡毅的咖啡館空間學!
親自拍攝、手繪實測、平面圖解,解剖人氣咖啡館思考與設計之道
告訴你
為什麼人們總是想待在咖啡館？
透過本書,重新了解咖啡館的空間設計,是建立人類生活與區域特色的重要行為。
▌空間學=經營學
如何透過設計吸引人潮？讓人想「一探究竟」!
?迷人的交界設計:
重點手法—
透過空間與地景的結合、模糊內外界限、與外界隔絕
設計特點—
可拆卸的咖啡館、商業區的「納涼席」、中庭台階上的咖啡館、無窗的咖啡師舞台、
超越借景,融入風土與工法
?思考誰才是空間主角:
重點手法—
將「顧客」納入店面設計、款待客人的微妙距離、既是咖啡館,也是……
設計特點—
走進店主的「小宇宙」、偽裝「公共長椅」連路人都會不小心坐下、是咖啡館,也
是牙科診所
?將時間視覺化:
重點手法—
展現建造過程,與咖啡師動作的「過程設計」、活用老建築
設計特點—
和室裡的咖啡亭、襯托咖啡師動作的裝潢與建材、純白色共感空間、巨大咖啡館的6個複層空間
▌建築師親自走訪、拍攝、繪製尺寸與配置圖
一本從建築角度解讀、思考咖啡館設計的書
日本知名商空建築師—加藤匡毅,收羅日本以及世界主要城市共三十九家知名咖啡館(包括他親自參與設計的三個個案),這些都是作者私下造訪或是因公前往時印象特別深刻的咖啡館。為此,他特地帶了相機、素描本與紙筆再度上門,親訪店主和建築設計師,深入使用者與設計者的初心。同時,作者也運用長期對於商空的觀察詮釋,分析出各家咖啡館基於何種「目的」、以哪一種「手法」進一步打造出具有獨特魅力的空間。
?咖啡館與環境 X 咖啡館與人 X 咖啡館與時間
書中,從「咖啡館與在地環境」、「咖啡館與人的關係」,到「咖啡館與時間的關係」……具體的分門別類,並透過現場實例照片、細節剖析,甚至於親手繪製的配置圖尺寸紀錄,讓這些咖啡館之所以人氣熱烈的秘密躍然而出。眾多熱門咖啡館,包含太宰府天滿宮星巴克、Blue Bottle Coffee、京都六曜社……都在其中。不僅提供商空設計師設
-------隈研吾 傾力推薦-----
我從未見過,像這樣的「咖啡館設計論」!
加藤匡毅的咖啡館空間學!
親自拍攝、手繪實測、平面圖解,解剖人氣咖啡館思考與設計之道
告訴你
為什麼人們總是想待在咖啡館？
透過本書,重新了解咖啡館的空間設計,是建立人類生活與區域特色的重要行為。
▌空間學=經營學
如何透過設計吸引人潮？讓人想「一探究竟」!
?迷人的交界設計:
重點手法—
透過空間與地景的結合、模糊內外界限、與外界隔絕
設計特點—
可拆卸的咖啡館、商業區的「納涼席」、中庭台階上的咖啡館、無窗的咖啡師舞台、
超越借景,融入風土與工法
?思考誰才是空間主角:
重點手法—
將「顧客」納入店面設計、款待客人的微妙距離、既是咖啡館,也是……
設計特點—
走進店主的「小宇宙」、偽裝「公共長椅」連路人都會不小心坐下、是咖啡館,也
是牙科診所
?將時間視覺化:
重點手法—
展現建造過程,與咖啡師動作的「過程設計」、活用老建築
設計特點—
和室裡的咖啡亭、襯托咖啡師動作的裝潢與建材、純白色共感空間、巨大咖啡館的6個複層空間
▌建築師親自走訪、拍攝、繪製尺寸與配置圖
一本從建築角度解讀、思考咖啡館設計的書
日本知名商空建築師—加藤匡毅,收羅日本以及世界主要城市共三十九家知名咖啡館(包括他親自參與設計的三個個案),這些都是作者私下造訪或是因公前往時印象特別深刻的咖啡館。為此,他特地帶了相機、素描本與紙筆再度上門,親訪店主和建築設計師,深入使用者與設計者的初心。同時,作者也運用長期對於商空的觀察詮釋,分析出各家咖啡館基於何種「目的」、以哪一種「手法」進一步打造出具有獨特魅力的空間。
?咖啡館與環境 X 咖啡館與人 X 咖啡館與時間
書中,從「咖啡館與在地環境」、「咖啡館與人的關係」,到「咖啡館與時間的關係」……具體的分門別類,並透過現場實例照片、細節剖析,甚至於親手繪製的配置圖尺寸紀錄,讓這些咖啡館之所以人氣熱烈的秘密躍然而出。眾多熱門咖啡館,包含太宰府天滿宮星巴克、Blue Bottle Coffee、京都六曜社……都在其中。不僅提供商空設計師設
