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＼甜點迷不可錯過的減糖低脂食譜書/

用甜而不膩的點心配方,開啟味蕾的全新體驗!

70種經典法式甜點與創意甜品的簡單省時作法,

讓你在家就能做出

美味聚餐甜點,日常輕食點心,

享受甜點不再綁手綁腳,既健康又滿足!



★熱愛運動,更熱愛甜點的法國主廚,教你怎麼做出低熱量又美味的健康法式甜點。

★從經典的法式甜品,到主廚的創意甜點,好吃又好看的低糖食譜不藏私大公開。

★無論是鮮奶油、蛋糕體或是內餡,不只減糖也減脂,讓你吃甜點也能擁有好身材。



喜歡運動也熱愛甜點的法國知名私廚瓦倫坦.內胡多,針對用料豐富的甜點與健康低卡甜點的製作法進行了改良,在替換材料、調整比例上又維持了甜點的賞心悅目與美好滋味,並且運用大量當季水果與容易取得的食材,讓製作甜點不必花費大把時間,享受甜點也可以無後顧之憂。



★低卡甜點的美味指引,享用甜品也可以健康無負擔!

.每款甜點的做法都省時又簡單,想做出好吃又好看的輕糖點心一點都不難。

.大量使用當季水果,以自然甜味取代部分精製糖。.經典配方的美味成品,口感豐富,與親朋好友一起分享更滿足。.輕食配方的低糖成品,可口輕盈,一人獨享或多人共享都合適。

.不只收錄各式經典甜點配方,鮮奶油、抹醬、蛋白霜等裝飾配料同樣有輕食版。.食材取得容易,作法簡單,解說詳細,在家就能製作,自製點心更安心。



★擁有這本書,你可以:

.學會做出既美觀又美味的健康法式甜點

本書收錄的食譜包含各式蛋糕、塔派、冰淇淋,以及裝飾用的水果庫利、奶餡與蛋白霜,在家也能輕鬆製作,享受法式風格的浪漫下午茶。



.70款甜品,從蛋糕到冰淇淋一網打盡

收錄沙布蕾、帕芙洛娃、林茲塔、梅爾芭、布朗尼、伊頓雜糕、雪酪等經典甜點,以及作者的原創甜點,不論天氣溫暖或寒冷,都可以享受味蕾上的甜蜜滋味。



.使用當季水果製作,食材好取得

每一款甜點食譜都運用了當季的盛產水果來製作,食材容易取得,也不用花大錢,就能品嘗到季節美味,更能吃得安心又健康。



.不同糖度的兩種食譜,一次擁有雙倍的幸福甜蜜

每一款甜點都有美味版和輕食版兩種食譜,無論與親朋好友同樂

瓦倫坦.內胡多Valentin N?raudeau 瓦倫坦.內胡多很早就開始了主廚生涯。他很有天分,精力充沛,在土魯斯及巴黎開過幾家聲名遠播的店之後,結合自身極其難得的經驗,在《頂級主廚》(Top Chef)節目的第三季大大嶄露頭角,引人注目。 他非常熱衷於烹飪的實際演練,恰好與自己對運動及健身的熱情互相呼應。現在他是家庭式的餐飲顧問及主廚。 譯者簡介 蔡雅琪 台中出生。嘉義媳婦。一個孩子的媽。吃素。 淡江法文系畢業,輔大譯研所碩士,曾編輯大量法文翻譯書,譯有:《RIKUDO六角數字蛇》、《她的一生》、《尼羅河新娘》、《快樂時光》、《由於男人都不在了》、《小艾多的世界》、《印何闐》、《蠍子之火》等。